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수미네반찬에서 나온 가정식 중국요리! 마파두부, 깐풍기, 짜장육사

집에서도 만들어 먹을 수 있는
가정식 중국요리 3가지
이연복의 마파두부, 깐풍기, 짜장육사!
집들이 할 떄 중국집 번호 찾아 헤메지 않아도 되요

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2인분 15분 이내 아무나

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[마파두부]
홍피망, 청피망, 파, 마늘은 잘게 다져요.
볼에 소스 재료와 다져놓은 채소를 넣어 소스를 만들어요.
예열된 팬에 기름을 두르고 연두부를 올려요.
연두부 주변에 달걀물을 올려요.
두부를 먹기좋게 자른 후 소스를 부워 완성해요.

소스를 다 부으면 짤수 있으니 반 정도 넣고 기호에 따라 가감해 주세요.

[깐풍기]
청양고추와 홍고추, 대파는 송송 썰고, 쪽파는 약 3cm길이로 썰여요.
큼직한 치킨은 간이 잘 베도록 작게 잘라줘요.
볼에 소스 재료를 넣어 소스를 만들어요.
예열된 팬에 올리브유를 두르고 매운고추를 손으로 잘라 넣어요.

매운고추는 빼주셔도 좋아요.

다진 마늘과 대파를 넣어 볶아 고춧가루 1숟가락을 넣어 볶아요.
다진 고추를 넣어 볶아요.
준비한 치킨을 넣어 살짝 볶다가 소스를 넣어 볶아요.

남은 치킨을 활용해도 좋아요

마지막으로 쪽파를 넣어 완성해요.
[짜장육사]
고기에 전분가루, 달걀을 넣어 버무려요.
팬에 기름을 두르고 반죽한 고기를 넣어 볶아요.
볶은 고기는 건져 내고 고기 볶은 기름에 대파와 다진 마늘을 넣어 볶아요.
대파가 볶아지면 즉석짜장을 넣어 볶아요.
볶아둔 고기를 함께 넣고 굴소스 1/3숟가락을 넣어 완성해요.

덮밥용은 묽게 쌈용은 되직하게 볶아주세요.

등록일 : 2021-03-24 수정일 : 2021-03-24

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