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동주키친

숙주 요리 숙주볶음밥 만드는 법 혼밥 메뉴로 추천합니다.

어제 숙주어묵볶음을 만들어 먹고 남은 숙주로 숙주볶음밥을 만들어 먹었습니다.

사실 숙주어묵볶음을 만들어 먹고 남은 숙주는 아니고 숙주볶음밥을 만들어 먹기 위해서 조금 남겨 놓았습니다.

어머니께서 "쓸 거면 다 쓰지 왜 남겨 놓냐고." 뭐라고 하셨지만 제가 "뭐 만들 음식이 있어서 그래."

"뭐 만들 건데?"

"비밀이야~"

뭐, 특별한 음식 만들어 먹는 것도 아닌데 비밀까지 할 필요가 있나 싶은데 엄마한테 장난치고 싶어서 비밀로 하고 싶었습니다.

어차피 내일이면 다 알 텐데요.

숙주볶음밥이라고 해서 특별한 것은 없고요, 일반 볶음밥에 숙주를 넣어서 만들었는데 아삭함 식감이 살아 있어서 맛있습니다.

그럼 지금 바로 숙주볶음밥 만드는 법을 알려드립니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주는 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
마늘은 0.3cm 간격으로 편 썰어 준비합니다.
대파는 0.3cm 간격으로 송송 썰어 준비합니다.
당근은 0.3x0.3cm 간격으로 다집니다.
베이컨은 2cm 간격으로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 2T를 두르고 마늘, 대파를 넣어 볶습니다.
마늘, 대파의 은은한 향이 올라올 때 당근, 베이컨을 넣고 볶습니다.
당근, 베이컨이 알맞게 익었을 때 숙주, 후춧가루 1꼬집을 넣고 볶습니다.
숙주의 숨이 죽기 시작할 때 밥 1공기, 굴소스 1T를 넣고 볶습니다.
모든 재료가 골고루 볶아진 상태가 되었을 때 참기름 1T를 넣고 볶습니다.
참기름의 고소한 향이 올라올 때 마무리로 볶은참깨 1T를 뿌리면 숙주볶음밥 완성.

등록일 : 2021-03-16 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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#숙주나물요리#숙주볶음밥#볶음밥#집밥#혼합#혼밥메뉴#저녁메뉴#점심메뉴#자취생요리#한그릇요리
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