Name: 서가앤쿡 느낌이 나는 레스토랑 목살 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 목살 6덩어리; 버터 1큰술; 굵은소금 약간; 후추 약간; 설탕 2큰술; 맛술 2큰술; 돈까스 소스 3큰술; 굴소스 2큰술

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luckydaddy

서가앤쿡 느낌이 나는 레스토랑 목살 스테이크

레스토랑에서 먹던 스테이크를 집에서 돼지목살을 이용해 스테이크를 만들어 보았어요. 만들어 놓고 접시에 내놓으니 레스토랑 부럽지 않습니다.
서가앤쿡 느낌이 나는 레스토랑 목살 스테이크! 지금부터 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목살
6덩어리 구매
버터
1큰술 구매
굵은소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념소스 재료]

설탕
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
돈까스 소스
3큰술 구매
굴소스
2큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해주세요.
목살은 1인분에 약 2덩이 정도면 될 것 같아요.

그릇에 양념소스를 만들어주세요.
설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 돈까스 소스 3큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 돈까스 소스 3큰술, 굴소스 2큰술

목살은 약 6덩어리(1인당 2덩어리)를 칼로 가볍게 앞뒤로 두드려 주세요.

목살

칼 , 도마

두드린 것과 안 두드린 것의 차이를 느껴보세요 ㅎ

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굵은 소금과 후추를 고기 한 면에만 조금 톡톡 뿌려 밑간을 해주세요.

굵은 소금과 후추 약간

달군 프라이팬에 고기를 넣고 익혀주세요.

고기를 노릇하게 익혀서 한번 뒤집어준 뒤 버터 1큰술을 넣고 녹여주세요
버터를 녹이면서 버터로 고기 위에도 발라주세요.
그리고 고기를 뒤집어서 버터간이 베이도록 해주세요.

버터 1큰술

고기가 노릇하게 익으면 키친타올으로 프라이팬의 버터기름을 한번 닦아주세요.

키친타올

만들어둔 양념소스를 붓고 중 약불로 걸쭉하게 소스를 졸여주세요.
팬에 고기양이 많아 한 번에 다 못 구우면 고기 절반 굽고 소스 절반 사용하고, 나머지 고기 굽고 남은 소스 절반 넣고 하면 됩니다.

양념소스

중약불

소스를 끼얹어가며 졸여주세요

서가앤쿡 느낌이 나는 레스토랑 목살 스테이크 완성.

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등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-09

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

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