불맛나는 제육볶음

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뭉크네

불맛나는 제육볶음

오늘은 불맛나는 제육볶음을 해봤어요 너무맛있네요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
500g 구매
생강
1쪽 구매
청양고추
3개 구매
대파
2줄기 구매

[양념]

맛간장
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
물엿
1스푼 구매
소주
2스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
까나리 액젓
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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생강갈은것이 고기와 맛술 소주을 넣어서 재워둡니다 30분숙성시킨후요리합니ek.

숙성된돼지고기에 고춧가루 고추장 설탕 물엿과 청양고추를 넣고 버무립니다

간 마늘 한스푼도 함께 넣습니다

참기름한스푼 넣어주고 통 후추도 뿌려줍니다

잘 양념된 고기를 프라이팬에 우선 익혀줍니다 잘 익히고나서 이제 불맛을 냅니다

석쇠에 고기를 골고루 펴서 담아주고 직화구이를 하면 너무 맛있어요 마지막 2분정도만 직화를 합니다

: 직화로 2분정도 마무리하면 돼지고기의 잡내를 다 잡을수있고 맛고 2배로 올라갑니다.너무맛있어요.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

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#돼지고기 #제육볶음 #백종원제육볶음 #제육볶음레시피 #돼지고기요리 #직화구이 #술안주 #손님접대요리

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