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우리쉐프

두부차돌박이샐러드 레시피, 고소하고 건강한 맛!

고기와 함께 먹어도,
샐러드와 함께 먹어도 잘 어울리는 참소스~

다이어트에도 좋고
건강도 챙길 수 있는 건강한 레시피!

참소스와 함께 고소하고 건강한
두부차돌박이샐러드를 만들어보도록 할게요.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먹기 좋은 크기로 야채들을 잘라주세요.
흐르는 물에 야채를 씻은 뒤 물을 잘 빼주세요.
샐러드에 들어가는 야채는 집에 있는 야채를 활용하거나 좋아하는 야채 위주로 준비해주시면 되는데요.
기호에 따라 파프리카나 올리브 등을 준비하면 더 든든한 요리가 될 수 있으니 재료 준비시 참고하세요. :-)

물이 잘 빠지지 않은 상태면 소스 맛이 덜해질 수 있으니 물을 잘 빼주시는 것이 포인트 랍니다!

토마토는 먹기 편하게 웨지 스타일로,
두부는 한입에 쏙 넣기 좋은
1*1cm 깍뚝모양으로 썰어주세요.
두부차돌박이샐러드에 가장 중요한 소스!
간마늘 10g에 참소스 100g, 참기름 5g 올리브오일 50g을 섞어주세요.
밍밍한 야채 샐러드에 맛과 향을 더해줄 수 있는 오리엔탈 드레싱이에요. :-)
팬에 기름을 두르고 두부를 노릇노릇하게 구워줍니다. 이때 소금, 후추로 간을 살짝 해주시면 되는데요. 잘 구워진 두부는 그릇에 옮겨 담아 미리 식혀주세요. :-)
달군 팬에 차돌박이를 구워줄 차례 입니다.
차돌박이는 너무 오래 익히면 질길 수 있으니 적당히 익혀주시는 것이 좋아요.
차돌박이가 다 익었으면 끼친타월을 깐 그릇에 옮겨담아 기름을 빼주고,
샐러드볼에 준비한 야채와 두부, 토마토, 차돌박이를 먹음직스럽게 플레이팅 해줍니다.
마지막으로 만들어둔 오리엔탈 드레싱을 둘러주면 완성 입니다. :-)
팁-주의사항
가볍고 깔끔해서 요즘처럼 입맛 뚝 떨어지기 쉬운 계절에 먹기 좋은 고소하면서도 매력적인 맛의 두부차돌박이샐러드 랍니다. :-)
참소스를 이용하여 만든 오리엔탈 드레싱은 샐러드 및 다양한 요리에 응용이 가능합니다.

등록일 : 2021-03-04 수정일 : 2021-03-04

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레시피 작성자About the writer

우리쉐프

맛있는 요리 ♡ 맛있는 소스

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