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요리하는아빠♥

브로콜리 들깨무침【아이반찬】어린이집 레시피

저희 아이가 너무 잘먹는다며 어린이집에서 알려주신 레시피에요
저희는 잘먹을거라 생각지도 못했는데 기특하고 고맙네요~좋은레시피 공유합니다.
★조리용참고영상★
☞☞☞ https://youtu.be/Y-TMiK24k8k ☜☜☜
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
브로콜리 한 송이는 먹기 좋은 크기로 손질하여 주세요.
(한 송이를 마디 마다 잘라주고 봉우리를 2~3등분 해주세요)
물 500ml에 식초 1큰술을 넣고 10분간 담궈주세요.
세척해서 건져주세요
끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 10초간 데쳐주세요~
데쳐진 브로콜리는 찬물에 헹궈서 물기를 꽉 짜서 볼에 담아주세요~
멸치액젓 2큰술을 넣어 버무려 주세요
(이때 멸치액젓1큰술, 소금 1작은술로 대신해도 좋습니다.)
들깨가루 2큰술을 넣어 버무려 주세요~

들깨가루는 맛과 영양을 보충해주고 액젓의 강한 향을 잡아줍니다.

팁-주의사항
들깨의 오메가3는 뇌신경을 활발하게 해주고 비타민이 풍부해 시력 회복에도 도움이 됩니다.또한 알레르기성 체질을 정상적으로 만들어줍니다.
성장기 어린이들에게 국, 반찬등을 통해 섭취를 유도해주시면 좋습니다~~

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-08-10

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 10

H0NEY 2021-06-21 12:46:31

아이가 브로콜리를 좋아해서 이 레시피로 자주 해 줘요! ㅎㅎ 공유해주셔서 감사합니다!!  

쉐프의 한마디2021-06-21 21:13:23

감사합니다~~저희 아이도 브로콜리 좋아하거든요 ~의외로 아이들이 잘먹는거 같아요 ㅎㅎ.소중한 후기글 감사드립니다. 즐거운 저녁시간 보내세요~^^

뉴그뉴 2022-04-26 18:21:19

액젖 2스푼 넣으니 제 입에는 짜네요. 담엔 1스푼으로 줄여야겠어요. 짜지만 너무 맛있네요. 액젖으로 무치는 게 진짜 좋네요. 좋은 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2022-05-01 13:04:46

감사합니다~~은근 괜찮죠~

최현영 2022-01-02 14:29:24

처음 만들어 봤는데 들깨가루와 브로콜리가 잘 어울리네요.맛있어요.~요리법 알려주셔서 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2022-01-11 14:15:25

감사합니다~~맛있게 드셨더니 기쁘네요~^^ 좋은 하루 보내세요~^^

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