Name: 메추리알 장조림
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 메추리알 30알; 다시마 1장; 진간장 6큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 2큰술; 깨소금

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9,985

츄츄맘

메추리알 장조림

우리 첫째가 정말로 좋아하는 반찬이에요 편식이 조금 있는 아이인지라 매번 골고루 먹이는게 전쟁인데 메추리알 장조림 먹으면 뭔가 든든하게 먹인 느낌이 들어서 제가 스스로 만족스럽더라구요 남녀노소 누구나가 좋아하는 반찬~ 메추리알 장조림을 만들어 볼게요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
30알 구매
다시마
1장 구매
진간장
6큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
깨소금
구매

노하우

조리순서Steps

메추리알을 삶아서 껍질을 벗기는건 시간적으로 많이 낭비가 되더라구요 그래서 요즘 저는 깐메추리알을 구입합니다 가격차이도 크게 안나더라구요

냄비에 물 2컵을 넣고 다시마 1장을 넣어주세요

설탕 1큰술과, 올리고당 2큰술, 진간장 6큰술 넣어 줍니다

이어서 껍질 까놓은 메추리알을 냄비에 모두넣고 팔팔 끓여주세요 이렇게 팔팔 끓기 시작하면 뷸울 중약불로 줄여주고 한참 졸여줍니다

국물이 자작해질때까지 계속 졸여주세요

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등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

요리 후기 2

꼬밍꼬미 2021-03-08 18:11:15

딸아이가맛있다고하네요^^ 밥한그릇뚝딱했어요^0^ 사진이없어아쉽습니다ㅡ.ㅜ

알콩달콩~~ 2021-06-06 17:30:06

쉽게 만들었어요 이제 졸이기만 하면 되서 좋아요~~

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