Name: 만두전골 (와사비 쯔유 소스) | 깔끔하고 담백해요~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 국물용멸치 10개; 다시마 2조각; 대파 1/2대; 무우 130g; 물 1.5L; 소금 약간; 냉동만두 1접시; 알배추 5장; 대파 1/2대; 청경채 2포기; 표고버섯 3개; 당근 약간; 팽이버섯 약간; 간장 10큰술; 식초 8큰술; 와사비 1큰술

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올리브네간단레시피

만두전골 (와사비 쯔유 소스) | 깔끔하고 담백해요~

깔끔하고 담백한 만두전골을 만들었어요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[육수재료]

국물용멸치 구매 10개

다시마 구매 2조각

대파 구매 1/2대

무우 구매 130g

물 구매 1.5L

소금 구매 약간

[만두전골 재료]

냉동만두(물만두/김치만두) 구매 1접시

알배추 구매 5장

대파 구매 1/2대

청경채 구매 2포기

표고버섯 구매 3개

당근 구매 약간

팽이버섯 구매 약간

[와사비쯔유소스 재료]

간장 구매 10큰술

식초 구매 8큰술

와사비 구매 1큰술

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

국물용멸치를 다시팩에 넣고, 다시마, 대파, 무를 물 1.5L에 넣고 10분간 끓여준다.

건더기를 건져낸 후, 소금으로 간을 맞춘다.

배추는 4cm 길이로 썰고, 대파는 굵직하게 어슷어슷 썬다.

표고버섯과 당근은 모양을 내서 준비한다.

전골냄비에 준비한 야채와 만두를 예쁘게 담고, 육수를 부어 만두가 익을때까지 끓인다.

와사비 간장소를 만들어서 야채와 만두를 찍어 먹는다.
간장(10큰술), 식초(8큰술), 와사비(1큰술)

: 육수에 간을 미리 해두면 편리해요.
와사비쯔유소스와 함께 먹으면 느끼하지 않고 색다른 맛을 즐길 수 있어요.

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등록일 : 2021-02-26 수정일 : 2021-02-26

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레시피 작성자About the writer

올리브네간단레시피

집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도