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두율이아빠

어리굴젓~ 그까이꺼 대충 무쳐도 맛있습니다!

슬슬~ 저물어가는 굴철을 아쉬어 하며 한번 무쳐 봤습니다!
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
물 200cc 에 소금 1스푼 (15g) 을 완전히 녹여주세요.
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
굴을 넣고 힘주어 문지르지 말고 슬렁슬렁 저어가면서 30초에서 1분 정도 씻어준 다음 찬물에 2~3차례 슬렁슬렁 헹구고 채반에 받혀서 물기를 쫘악~ 빼주세요~

[만개특가] 제철 통영굴 당일작업한 싱싱한 생굴 1kg

무우는 0.5cm 이하 두께로 썰어서 가로세로 2~3cm 정도 크기로 썰어주세요.
통마늘도 0.5cm 이하 두께로 편으로 썰어 준비한 다음 청양고추를 1~2cm 정도 두께로 3개를 썰어 줍니다.
세척한 굴에 간수를 뺀 굵은 소금 또는 꽃소금을 2/3스푼 약 10g 을 넣어서 살살살 흩어가면서 섞어준 다음 비닐을 덮어서 3~4시간 정도 냉장실에 보관합니다.
절여준 굴을 씻지 말고!! 양념장과 야채를 전부 넣어 준 다음 설설설~ 섞어 줍니다! 절대 부득부득 치대지 마세요!
바로 드셔도 되지만~ 밀폐용기에 담아서 24시간 냉장고에 넣었다가 드시면 더욱 맛있습니다~
하얀 쌀밥에~ 한개씩 올려서 먹어 주면!! 꿀맛!!

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-23

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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포토 리뷰 3
요리 후기 8

쥬&쥬 2022-01-29 10:42:05

한번 해먹구 넘 맛있어서 또 했어요 이번엔 밤을편썰어서 넣구 했어요 금방먹을꺼라 이번엔도 엄청 맛있네요 레시피 감사합니다 ^^ 

이승연 2022-11-22 20:41:18

저는 약간의 양념을 제가 젓갈이랑 기타등등 추가했는데 3킬로 너무 맛나게 잘 먹었습니다. 오늘도 집에가서 다시 담굴 예정이여요... 간단한 레시피 감사합니다  

챎2 2022-01-23 13:17:49

전날 30분만 소금에 절이고 헹궈서 만들었는데 (무도 생략) 남편이 너무 맛있대요 ㅎㅎㅎ 

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