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꼼지락걸

총각김치꽁치조림 간단히 만드는 자취요리

꽁치통조림으로 간단히 만들어 본 총각김치꽁치조림이에요.
묵은 총각김치가 많아 요즘 자주 만들어 먹고 있는 메뉴랍니다.
뭉근하게 끓여낸 총각김치가 너무 맛있어요.무와는 다른 아삭한
식감이 정말 좋아요.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 슬라이스로 잘라 주세요
대파는 어슷썰어준비합니다.
청양고추와 홍고추도 쫑쫑 썰어주세요
냄비에 총각김치를 깔아주세요

총각김치를 좋아해서 저는 많이 넣어줬어요.
적당하게 넣고 싶으시면 보이는 양의 반으로 줄이셔도 좋아요.

꽁치를 올려줍니다

국물까지 다 넣어주세요.국물에 간이 있어서
같이 들어가야 맛있어요.

썰어놓은 채소들과 고춧가루를 뿌려주세요.
그 다음 물을 넣어줍니다.

꽁치캔국물이 있어서 육수를 쓰지 않고 맹물을
써도 국물에 감칠맛이 납니다.

뚜껑을 닫고 끓여줍니다.

강불

국물이 끓어오르면 중약불로 내려 15분~20분
뭉근하게 끓여주세요.

중약불

뭉근하게 끓여줘야 무가 잘 익어요.중간중간 국물을
끼얹어 가며 끓여주세요.

색이 빨갛게 나지 않는다면 고춧가루 1/2큰술을
추가해주셔도 좋아요.
뚜껑을 닫고 중약불로 끓여주다
무가 어느정도 익었다면 대파를 올여줍니다.
한소끔 끓여주고 모자란간은 소금을 넣어
간을 맞춰줍니다.저는 더 간을 하지 않았어요.
꽁치캔과 묵은 총각김치로 간단하게
끓여낸 총각김치 꽁치조림이에요.말캉하게
씹히는 무와 고소한 꽁치가 정말 맛있어요.
캔이라 비린내도 나지않아 초보도 간단하게
끓일 수 있는 자취요리입니다.집에 묵은 총각김치가
있다면 이렇게 끓여보세요.물에 말아서 같이 먹어도
정말 맛있어요.

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#총각김치꽁치조림#꽁치캔요리#자취요리
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