Name: 바다내음 가득 간단 보양식 미역국/가자미미역국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 건미역 6인분; 생 가자미 1마리; 국간장 2스푼; 쌀뜨물 1.2리터; 멸치액젓 1스푼; 맛술 2스푼; 들기름 2스푼; 소금 약간

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쿡따라

바다내음 가득 간단 보양식 미역국/가자미미역국

육수 없이 쌀뜨물로만 끓여도 진한 국물맛이 일품인 비린내 1도 없는 가자미 미역국입니다
가자미 삶아 뼈와 가시 다 제거하고 살만 발라내 끓였더니 먹기도 넘 편해 밥 말아 먹기도 좋더라구요~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
6인분 구매
생 가자미
1마리 구매
국간장
2스푼 구매
쌀뜨물
1.2리터 구매
멸치액젓
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
들기름
2스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

시장에서 비늘 벗기고 내장 빼고 지느러미 잘라 손질해온
가자미 물에 몇번 깨끗이 씻은 후 냄비에 가자미 넣고
가자미가 잠길 정도의 물을 붓고 10분 정도 삶아 주세요~

삶은 가자미 꺼내 뻐와 가시는
제거하고 살만 발라내 준비해 주세요~

생선가시와 뼈가 있으면 먹기 불편해 조금 번거롭더라도
우리집은 생선 뼈와 가시 솎아 넣고 살만 넣어 끓여요~

건미역 불에 담가 20~30분 정도 불린 후
빠락 빠락 주물러 씻어 깨끗한 물에 몇번 헹궈 주세요~

미역은 먹기 좋게 칼로 몇번 썰어 주세요~

냄비에 들기름 2스푼 두르고 미역 넣고
국간장 2스푼 넣고 3~5분 정도 달달 볶아 주세요~

가자미 삶은 물과 쌀뜨물을 같이 부어 주세요~

가자미살 넣고 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~

맛술 2스푼과 참치액 1스푼 넣고
모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~

5분정도 더 끓여 주면 가자미 미역국 완성~

: 미역국에 마늘 넣는거 별로 안 좋아해 뺏는데
취향에 따라 다진마늘 넣어도 좋답니다

가자미미역국 관련 상품

등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

#가자미미역국 #미역국 #자자미 #생일 #수산물 #미역 #국물요리 #국 #저녁메뉴 #생선미역국

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