Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,041
상품목록
main thumb
쿡따라

바삭한 굴튀김 만드는 꿀팁

겉바속촉 굴튀김 만들어 봤어요~
간식이나 맥주안주로 넘 좋답니다
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
굵은 소금 1스푼 푼 물에 굴 넣고 살살 흔들면서
만져보고 껍데기는 손으로 골라내고 씻어 주세요~

소금 대신 무즙 넣고 씻어도 좋구요~

끓는 물에 굴 넣고 20초 정도만 삶아 건져내 주세요~
삶은 굴은 건져 체에 받쳐 물기 빼 준 후
키친타올이나 면보로 물기 닦아 준비해 주세요~

굴을 끓는물에 한번 삶아 수분을

완전히 제거하고 튀겨야 바삭해요~

계란은 깨 알끈 제거하고
맛술 1스푼 넣고 잘 풀어 주세요~

소스에 찍어 먹을거라 소금간은 안해도 됩니다

물기 제거한 굴은 튀김가루 옷을 얇게 입혀 주세요~

위생봉지에 굴과 튀김가루 넣고 흔들어주면 간단해요!

계란옷도 입혀 주시구요~
빵가루옷도 꾹꾹 눌러 입혀 주면 튀길 준비 끝!
빵가루 약간 집어 기름에 넣어 본 후
가라 앉았다 바로 떠오르면 온도가 적당해요~
기름에 굴을 하나씩 넣고 튀겨 주세요~
노릇한 색이 나도록 튀겨내면 굴튀김 완성~
적힌 분량의 마요네즈, 머스타드, 소금, 황설탕,
후추, 레몬즙 넣고 골고루 섞어 주면 소스 완성~

타르타르소스에는 피클과 양파가 들어가요~
없어 패쓰했는데 피클과 양파 다져 약간만 넣어 주세요~

굴은 호불호가 있는 음식이지요~
생굴 잘 못 먹고 익힌 굴도 잘 안 먹는 사람도
굴튀김은 잘 먹더라구요ㅎㅎ
팁-주의사항
계란이 없으면 튀김가루에 물 부어
튀김반죽 만들어 계란물 대신
튀김반죽에 담가 반죽옷 입혀 줘도 좋아요~

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 1

sonjunga 2021-10-24 19:38:48

맛있게 잘해먹었어요 

쉐프의 한마디2021-10-25 15:12:47

감사합니다^^*

댓글 0
파일첨부
콩나물무침 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
샌드위치 맛보장 레시피
더보기
라떼 맛보장 레시피
더보기
두부구이 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
깍두기볶음밥 맛보장 레시피
더보기
단호박샐러드 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
굴전 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피