차돌박이 냉이 된장찌개 맛있게 끓이는 법

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차돌박이 냉이 된장찌개 맛있게 끓이는 법

오늘 반찬은 #차돌박이된장찌개# 냉이된장찌개 #저녁메뉴 #된장찌개 입니다
요즘 냉이가 무쳐도 맛있고 된장찌개에 넣어서 맛있더라고요

남들보다 더 빨리 봄 향기 속에 빠져들고 싶어서

냉이 캐서 손질은 쉽지 않지만 조금 먹어보았어요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[재료]

다시마육수
팩 구매
물
3컵 구매
쌀뜨물
1컵 구매

[재료]

된장
2밥숟가락 구매
고춧가루
0.5밥숟가락 구매
다진 마늘
1밥숟가락 구매
국간장
0.5밥숟가락 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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감자는 먹기 좋게 썰어주고 두부도 깍둑썰기하고
표고버섯은 슬라이드로 썰어주고 차돌박이도 먹기 좋게 잘라주었어요~!~

물에 다시 팩을 넣고 육수를 끓여 놓았어요
마늘은 다져놓고 청홍고추 대파는 송송 썰어줍니다

냄비에 대파와 차돌박이를 넣고 볶아줍니다

고기 색깔이 변하기 시작하면 감자를 넣고 된장을 풀어줍니다
육수와 쌀뜻물을 같이 부어줍니다

칼칼한 된장찌개를 먹기 위해 고춧가루를 넣고 양파와 표고버섯도 넣어줍니다

한소끔 끓고 나면 데쳐놓은 냉이와 다진 마늘과 국간장을 넣어줍니다

거품을 걷어가면서 끓여줍니다
마지막에 두부와 대파 홍고추 청양고추를 넣어서 휘리릭 끓여줍니다

구수하고 감칠맛 나는 맛있는 차돌박이 된장찌개 완성입니다

워낙 좋아하는 차돌박이로 끓여놓으면 다른 반찬 필요 없어서
양푼에 밥 넣고 된장찌개 넉넉히 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 집 밥으로 최고지요

차돌박이냉이된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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#차돌박이된장찌개 #냉이된장찌개 #저녁메뉴 #된장찌개

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