Name: 명란계란말이 치즈넣어 고소하게
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 명란젓 2개; 당근 1/5토막; 대파 1/3대; 모짜렐라치즈 1줌

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꼼지락걸

명란계란말이 치즈넣어 고소하게

맛있는 명란으로 게란말이를해보았어요.
짭쪼롬하고 톡톡 터지는 식감이 정말 좋죠.
치즈까지 넣어 부드럽고 고소하게 만들어본
명란계란말이에요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
명란젓
2개 구매
당근
1/5토막 구매
대파
1/3대 구매
모짜렐라치즈
1줌 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 당근을 잘게 다져줍니다.

대파도 마찬가지로 잘게다져주세요

명란젓은 막을 벗겨 준비해주세요.

볼에 계란을 넣고 휘퍼로 풀어줍니다.

풀어준 계란에 다져놓은 야채와 명란을 넣어주세요.

오일을 두르고 예열을 해줍니다.

중약불

1/3정도의 계란물을 부어주세요.
팬을 돌려 골고루 펴주세요

가장자리가 익어가면 계란을 접어줍니다.

중약불

계란이 익으면 투명했던 계란물이 진하게 변합니다.

치즈를 한줌 올려준 후 양손으로 계란을 접어줍니다.

끝까지 접어 준 후 남은 계란물의 1/2을
부어주세요.

양손으로 아까와 마찬가지로 접어주세요.

마지막 계란물까지 다넣고 말아준 후
약불로 앞 /뒤/옆면을 골고루 뒤집어 가며
한 번 더 익혀줍니다.

안익는 곳이 있을수도 있으니 마지막으로
한 번 더 익혀주세요.

한김 식힌 후 먹기좋게 잘라줍니다.

고소하고 짭쪼롬한 명란계란말이에요.
식어도 맛있는 반찬이죠!

뜨끈한 밥위에 올려먹으면 한 끼에 클리어!!
언제 먹어도 맛있답니다.

: 중약불로 천천히 익혀주세요.

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등록일 : 2021-02-03 수정일 : 2021-02-04

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

#명란계란말이 #계란말이 #명란요리

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