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스마일로즈의건강밥상

겨울철 누구나 좋아하는 어묵탕 끓이는 법

누구나 좋아하는 어묵 국민반찬이라 할 만큼 어묵 요리 싫어하시는 분들은

없는 것 같지요

특히 겨울철에 냉동실에 어묵을 채워 놓아야 마음이 편하지 않나요

오늘 반찬은 뭘 할까 생각하다가 꺼내는 게 어묵 아닌가요

오늘은 맛있는 어묵으로 어묵탕을 끓였어요
국물이 구수하면서 시원하고 맛있는 어묵탕

김치 한 가지 곁들이면 한 끼 식사로 충분하지요

​
​
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 납작납작 썰어놓고 어묵도 썰어줍니다
대파 청양고추 홍고추를 썰어놓고 다시 팩을 준비합니다
어묵은 팔팔 끓는 물은 부어서 한번 튀겨줍니다
물 5컵에 다시 팩을 넣고 무 썰은 것과 다시마를 넣고 끓여줍니다
끓기 시작하면 다시마는 건져냅니다
다진 마늘을 넣고 국간장과 참치 액을 넣고 간을 맞추어줍니다
팔팔 끓인 후 청양고추와 홍고추를 넣어줍니다
마지막에 후추를 넣고 마무리해줍니다
완성 그릇에 담고 표고버섯 올리고
쑥갓이 있으면 쑥갓을 올려서 마무리해 줍니다

등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#어묵탕#겨울반찬#오뎅탕
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