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주말은엄마밥

속풀이 오징어무국

겨울에 더 달달하고 시원한 무와
오징어로 휘리릭 해장국을 만들어봤어요.
가슴속까지 시원해지면서 속이 확 풀리네요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요.
물2L에 다시팩을 넣고
끓여주세요.
무는 납짝하게 썰어주세요.
육수가 끓으면 무도
넣고 끓여주세요.
오징어는 껍질을 벗기고
깨끗이 씻어 주세요.
비스듯이 칼집을 넣고
썰어주세요.
미나리는 3cm정도 길이로
자르시고, 팽이버섯은 뿌리만
제거해서 깨끗이 씻고
대파, 청량고추는 쫑쫑
썰어서 준비해주세요.
국물이 끓으면 다시팩을
건지고 소금1.5큰술,
고추가루2큰술을 넣고
끓여주세요.
오징어도 넣어 주세요.
국물이 끓어올라 거품이
생기면 수저로 걷어내주세요.
한번 더 끓으면
다진마늘1큰술을 넣어주세요.
준비해둔 미나리, 팽이버섯,
대파, 청량고추도 모두
넣고 한번 더 끓으면 완성이예요.

등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-02-01

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

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요리 후기 1

퓽쁑퓽 2021-04-05 18:36:59

시원칼칼하니 밥말아먹으면 딱이에요^^ 

댓글 1
파일첨부
#오징어#무#저녁반찬#국#얼큰#오징어무국#일상#해장#요리초보#간단한#한그릇#푸드스타일링
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