훈제닭가슴살을 이용한 닭개장

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파닥이

훈제닭가슴살을 이용한 닭개장

집에 훈제닭가슴살이 많이 남아 어떻게 해먹을까하다 만들어봤어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제닭가슴살
330g 구매
고사리
1줌 구매
숙주
1줌 구매
파
1대 구매
물
1L 구매

[양념]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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훈제닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 저는 3덩어리 사용했어요.

파 1대는 4~5등분해서 세로로 썰어주고, 고사리와 숙주나물은 깨끗이 씻어놓아요.

식용유와 참기름을 1스푼씩 냄비에 붓고,

파를 먼저 볶다가,

찢어놓은 닭가슴살과 고춧가루 2~3스푼을 넣어 볶아서 고추기름을 내어줍니다.
*저는 아이들과 먹을거라 고춧가루를 조금만 넣었어요.

재료가 가득잠기게 물을 붓고 고사리를 넣어요.

국간장 3스푼, 다진마늘을 넣고 끓여요. 모자란 간은 소금으로 해주세요.

마지막으로 숙주를 넣고 숨이 죽을때까지 끓이고 후추톡톡하면 완성입니다.

닭개장 관련 상품

등록일 : 2021-01-27 수정일 : 2021-01-28

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요리 후기 1

mwhwc97 2022-01-06 20:12:37

자취생이라 고사리나 숙주는 넣지 못 했지만!! 그래도 너무 맛있게 잘 먹었습니다~ 좋은 레시피 감사합니다 ㅎㅎ

댓글 0

#훈제닭가슴살 #닭개장

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