야들야들 차돌박이와 함께 먹는 차돌박이 떡볶이

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배고픈엄마

야들야들 차돌박이와 함께 먹는 차돌박이 떡볶이

냉동 차돌박이를 사다가 넣어 두었지요. 냉동이어도 빠른 시간에 조리가 가능해서 단골 식재료로 사용하기에 참 좋아요. 아이들 점심으로 차돌박이 넣고 한 떡볶이와 조미김에 참기름, 통깨를 넣고 간단하게 주먹밥을 만들어 또 간단하게 한끼를 해결했습니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
200g 구매
후추
약간 구매
떡볶이떡
400g 구매
고운고춧가루
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다시마 멸치육수
4컵 구매
대파
1대 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냉동 차돌박이 200g을 달군 팬에 담고 후추약간을 뿌려 구워 줍니다.

구워진 차돌박이를 팬 한쪽으로 몰아 후라이팬을 기울여 기름을 최대한 빼 줍니다.

그리고 구워진 차돌박이는 키친타올에 올려 기름을 한번 더 빼 줍니다.

깊이가 있는 팬에 물에 씻어 준 떡볶이 떡 400g을 담고 고운고춧가루 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2작은술 을 넣어 줍니다.

그리고 다진마늘 1큰술을 넣고 다시마 멸치육수 4컵을 부어 줍니다.

그리고 센불에서 떡이 눌어 붙지않게 저어주면서 끓여 줍니다. 국물을 전체적으로 고르게 팔팔 끓여 줍니다.

그리고 중~약불로 줄여 저어 주면서 끓여 주세요. 국물이 자박하게 줄고 양념이 쏙 배어들게 끓여 줍니다.

그리고 마지막으로 대파 1대를 어슷 썰어 넣고 끓여 줍니다.

차돌박이떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-22

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배고픈엄마

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