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-향쿡HyangCook

순두부라면 말고 순두부 덮밥/어른도 아이도 잘 먹는 순두부덮밥

요즘 유명한 순두부라면 말고~ 순두부 덮밥!
어른도 아이도 잘 먹는 순두부 덮밥!
4인분 30분 이내 아무나

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오늘은 요즘 유명한 순두부라면 말고~
순두부 덮밥을 만들어볼게요 ( ღ'ᴗ'ღ)
어른도 아이도 잘 먹는 순두부 덮밥!
#야채 손질
1. 들어가는 재료들
2. 먼저, 파 2뿌리를 쏭쏭 썰어둡니다
3. 큰 양파 1/4쪽도 쏭쏭 다져줄게요
4. 청고추 1개 홍고추 1개도 다져줍니다
5. 보통 크기 마늘 3알 다져주고
6. 마지막으로 생강도 조금 다져줍니다
7. 재료 준비 끝 (돈민찌는 소고기나 해물로 대체 가능)
#순두부 덮밥 만들기
1. 팬에 포도씨유와 들기름을 넣고
2. 썰어놓은 파 넣고 (남은 파는 토핑용)
3. 다진 마늘 넣고

준비한 다진 마늘과 생강 다 넣었어요!

4. 다진 생강 넣고

준비한 다진 마늘과 생강 다 넣었어요!

5. 약불에서 약 1분 정도 향이 나도록 볶아줍니다
6. 다음 돈민찌 150g을 넣고 잘 볶아줄게요
(소고기나 해물로 대체 가능)
7. 고기가 익으면
8. 고춧가루(15g)를 넣고 고추기름이 나도록 볶아줍니다
9. 다음 간장 총 20ml를 가장자리에 부어주고 (뒤에 간장 추가)
10. 센불에서 간장을 바글바글 끓여서
11. 다 같이 섞어 볶아줍니다
12. 썰어놓은 양파도 넣고 약 1분 정도 볶아준 다음
13. 물기 뺀 순두부를 넣고
14. 물을 부어줍니다
처음부터 물을 많이 넣지 마세요!

*물 총 300ml 정도

15. 순두부에서 수분이 많이 나오기 때문에
끓을 때 봐서 추가할지 결정해 주세요
16. 후추 적당히
17. 참치액 15ml 넣고
18. 센불에서 약 2분 정도 끓여주다가
19. 썰어놓은 홍고추와 청고추를 넣고
20. 간을 보고 난 후, 소금 한 꼬집 추가했어요

*간은 기호에 맞게 조절해 주세요!

21. 간장 총 20ml
22. 마지막으로 전분물을 부어 농도를 맞춰줍니다

*전분10g+물 30ml

23. 약 1분 정도 끓이면 순두부 덮밥 끝!
그릇에 흰쌀밥 담아주고 순두부를 부어주고 썰어둔 파 올리고 검은깨 뿌려주면 끝!
부드러운 순두부 덮밥 완성!
순두부 라면 말고 순두부 덮밥 만들어보세요~ 속이 든든해요!
밥 한 끼 뚝딱!
향쿡의 가정식 요리였습니다♥
[순두부 라면 말고 어른도 아이도 잘먹는 순두부 덮밥]

등록일 : 2021-01-16 수정일 : 2021-01-19

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