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콩설기

무생채 김치 만드는법 절이지 않고 바로 무쳐먹는 초간단반찬

무채김치가 살짝 맛이 들어 새콤해도 맛있지만
저는 바로 만들어 싱싱하게 무가 아작아작 씹히는
무생채 김치가 좋더라고요.
밥반찬으로 먹어도 맛있고
고추장 넣고 슥슥 비벼
무생채 비빔밥을 먹어도 꿀맛이죠.
6인분 이상 30분 이내 아무나

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무를 깨끗이 씻어 채 썰어 주세요.
껍질을 벗겨도 되는데요.
저는 껍질이 있는 게 더 맛있더라고요.
겉 부분이 더 꼬들꼬들한 식감이 있어서요.
무는 세로로 4등분 해서
채 썰어 주면 조금 더 편하답니다.
칼을 사용해 써는 게 편하시다면
그냥 썰어 주시고요.
저는 채칼을 사용하는 걸 추천해요.
채 썬 무에 소금을 3T 넣고
골고루 섞어 주세요.
고춧가루를 5T 넣어 주고
살살 조심스럽게 문질러주며
무에 고춧가루 물이 베도록 버무려 줍니다.
다진마늘 2T, 설탕 3T를 넣고
잘 섞어 주세요.
마지막으로 깨와
5센티 정도 길이로 자를 쪽파나
송송 썬 쪽파를 넣고
섞어 주세요.
이렇게만 무쳐 드셔도 좋은데요.
색감을 위해서는
쪽파를 살짝 넣어주시면 좋죠.
쪽파를 5센티 정도 길이로
썰어서 넣어주시거나,
송송 썰어서 넣어주시면 된답니다.

등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

요리 후기 1

무지개뚱 2021-01-28 18:32:59

식초추가해서 맛있게 잘 만들었어요~~ 

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