매콤 달큰한 어묵 볶음

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Lime앤Thyme

매콤 달큰한 어묵 볶음

늘 느끼는 거지만 이 나라는 리턴이 참 쉽다. 어떨 때는 물건을 살 때보다 리턴할 때 더 간단하게 느껴질 때도 있으니 말이다.

9월 쯤 LG Door to door 냉장고를 샀는데 운 나쁘게 상태가 좋지 않은 아이가 왔는가 보다. 3개월만에 얼음이 안 만들어지고 문짝은 (나는 설계 미쓰라고 본다) 너무 무거워 열 때마다 뽀개지지 않을까 하는 공포에 떨게 되며 문 밑에 대 있는 얇은 보드? 같은게 제 자리서 밀려 나왔다. 이 정도면 완벽한 불량이라고 보여 지는데 다행히 리턴이 몹시 이지한 코스트코에서 산 지라 온라인으로 신청하니 가져 가겠다고 연락이 왔다.

불량이거나 어쩌거나 가져가겠다는 말에 반가운 나머지 그러라고 하고 얼른 다시 하나를 온라인으로 주문했는데 년말 연시가 끼는 바람에 아차 익스체인지 기간이 맞지를 않았다. 가져 가고 보니 텀이 일주일이나 뜬다.

헐~

가져간 한 대 말고도 나에게는 아직도 두 대의 33인치 냉장고가 더 있으나 메인 냉장고에서 나온 물건들을 채우기에는 턱 없이 버겁다.

부랴 부랴 컨테이너에 넣어 빛이 잘 들지 않는 뒷마당 한켠에 냉동 식품들을 넣고 라쿤이나 스컹크 등 동물들이 손대지 못하게 무거운 판자로 눌러 놓고 생 난리를 쳤다.

그래서? 잊고 있던 물건들이 냉장고 안 쪽에서부터 쏟아져 나와 잊혀진 나의 기억을 무차별로 깨우치고 있었으니...

유부초밥을 해 먹인다, 칼국수를 한다, 어묵을 볶는다 하며 나는 부엌을 누비며 어쩔 수 없는 수선을 떨고 있다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
400g 구매
오일
약간 구매
다진 마늘
2작은술 구매
매운 칠리 고추
2-3개 구매
올리고당
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
파
1대 구매
통깨
1작은술 구매

[간장 양념]

간장
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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달군 팬에 포도씨유 약간을 두르고 어묵을 볶아 줍니다.

간장과 설탕을 섞어 잘 저어 줍니다.

살짝 볶아 준 어묵에 부어 잘 섞으며 다시 볶아 줍니다.

칠리 고추, 다진 마늘, 올리고당을 넣고 잘 섞어 주고

고추가루를 차례로 넣어 골고루 배도록 볶아 줍니다.

어슷 썬 파를 넣고 휘 섞어 준 뒤 불을 끕니다.

통깨를 뿌려 줍니다.

: 매운 고추가 입맛을 확 살려 주어 저는 조금 넉넉히 넣는 편인데요, 매운걸 못 드시는 분들도 있으니 고추가루와 매운 고추의 양은 기호에 맞게 조절 하세요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2021-01-13 수정일 : 2021-03-26

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레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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#어묵볶음 #어묵조림 #밥도둑 #밑반찬 #매콤달콤 #자취생요리 #혼밥 #매콤어묵볶음 #쉬운요리 #어묵요리

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