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쿠킹숙

너무 맛있는 전복죽 황금레시피

맛도 좋고 영양도 좋은 전복죽 황금 레시피입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 전복을 사이사이 깨끗하게 닦아줍니다.

(깨끗하게 닦지 않으면 비린내가 날수있어요!!)

이빨부분 부터숟가락을 이용해 껍질을 분리해줍니다.

(손 끝으로 눌러보면 입을 손쉽게 확인 할수있어요.)

입 부분을 잘라주세요.
안에 이빨이 있어요.
이빨을 제거해주세요.
가위나 칼을 이용해 내장과 살을 분리한 후 내장을 보관해주세요.
불려놓은 쌀을 물기를 빼주세요.
전복죽에 넣을 재료입니다.
*전복 두마 리는 먹기좋게 다지고
한 마리는 고명으로 납작썰기 했어요.
*표고버섯도 일부는 편썰기 일부는 다져줬어요.

야채는 냉장고에 있는 야채를 이용하시면 됩니다.
애호박을 넣으면 색도 예뻐요.

먼저 참기름을 넣고 (약 큰 한스푼)
쌀을 넣어 볶아줍니다.
쌀이 잘 볶이면 전복 내장을 넣고
미림(약 1스푼) 도 넣어 볶아줍니다.
쌀과 내장이 참기름에 코팅이 되면 야채도 넣어서 볶아줍니다.
야채와 전복을 잘 볶아준 후
다시마물을 넣어줍니다.
넣고 저으면서 계속 물보충을 해줍니다.
쌀이 죽처럼 퍼지면 잘 저어준 후
뚜껑을 닫고 뜸들여 줍니다.
맛있는 전복죽 완성입니다 :)
*잣도 몇 알 함께 끓이면 풍기가 더 좋습니다.

메추리알 소고기 장조림 레시피
https://www.10000recipe.com/inbox/insert.html?seq=209782&cok_reg_type=edit

등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-01-11

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레시피 작성자About the writer

쿠킹숙

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