오늘은 닭볶음탕 먹는 날 ㅎㅎ

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뽀돌이7

오늘은 닭볶음탕 먹는 날 ㅎㅎ

집에서 손쉽게 조리하여 맛있게 먹을수 있는 닭볶음탕 도전

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[닭볶음탕 양념]

설탕
5숟가락 구매
고추가루
8숟가락 구매
간장
12숟가락 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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제일먼저 해야 할 것은 닭을 맑은 물에 닦아 주어야 합니다.
생닭을 요리하시때 닦는것이 제일 중요 합니다.
캠필로박터균(Campylobacter sp.)에 의한 식중독 조심!!

전 물에 한번 닦아 준 다음
닭을 한번 끊여 줍니다.
그리고 그 물은 버립니다.

닭을 한번 끊이는 동안
각종 채소를 손질해 줍니다.
닭볶음탕에 어울리게 큼직큼직 반달 모양으로 썰어 주었습니다.

한번 삶은 고기에 양념이 잘 베이게 칼로 살살 칼집을 내 주었습니다.
아무래도 양념이 들어가야 맛이 나니까요.

진짜 요리를 시작 합니다.
닭 한마리와 닭다리 400g을 냄비에 넣고
물이 찰랑찰랑 잠길 정도만 넣어줍니다.
그리고 강불에 끓여 줍니다.

제일 먼저 무를 넣었습니다.
무는 국물을 시원하게 해 주기 때문에 먼저 넣었네요.

그 다음 감자, 양파, 통마늘(한알)을 넣고
설탕을 넣었습니다.
설탕 5 숟가락

설탕 넣은 다음
당근과 고추가루를 넣어 줍니다.
고추가루는 8숟가락 넣었습니다.
간은 간장으로 맞춥니다.
간장은 종이컵으로 한컵 정도 들어갔습니다.

제일 마지막에 넣어준것이 고구마 입니다.
고구마는 오래 끓이면 물러지기 때문에
제일 마지막에 넣어 주어야 합니다.

완성된 사진 입니다.
마지막으로 대파 송송송 썰어서 넣어주면 끝
이제 맛있게 드시면 됩니다.

냄비째 올려 놓고 맛있는 저녁을 먹어 봅니다.
오늘의 요리
닭볶음탕은 여기까지~~

등록일 : 2021-01-07 수정일 : 2021-01-07

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레시피 작성자About the writer

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

요리 후기 1

인생/Happy 2021-01-19 22:32:35

감사합니다 쉬운 레시피로 맛있게 잘 먹었어요

댓글 0

#닭볶음탕 #직장남요리 #직장남레시피 #닭요리 #나만의레시피

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