밑반찬 톳나물무침 만드는 법

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어부동김반장

밑반찬 톳나물무침 만드는 법

톳나물이 나오기 시작하면 마트 갈때마다 한팩씩 집어 오는거 같아요.
톳나물이 다이어트 식품이기도 하고, 제철에 나오는 식재료가 가장 영양이 풍부하다잖아요.오늘은 톳나물에 무채를 넣고 새콤달콤하게 무쳤는데 시원하니 맛있네요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

톳나물
200g 구매
무
150g 구매
대파
조금 구매

[양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료준비는 아주 간단합니다.
톳나물과 무 한토막 준비 했어요.
무는 채썰어 준비 합니다.

톳은 여러번 행구어 주고
끓는 물에 가볍게 데쳐주고
찬물에 행구어 줍니다.

톳나물은 물기를 제거하고
먹기좋게 썰어 줍니다.

고추장, 고추가루, 참치액, 다진마늘, 매실청, 식초, 올리고당을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

채설어 놓은 무채와 톳나물을 넣고
대파도 조금 넣고
조물조물 무쳐 줍니다.
부족한 간은 소금이나 액젓으로 하시면 됩니다.

깨소금과 들기름 뿌려 마무리 해 줍니다.
새콤달콤하게~~

: 참치액 대신 액젓을 사용하셔도 되고
소금간을 하지 않고, 액젓으로만 짭짜름하게 만드셔도 맛있어요.

톳나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-05

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 1

#제철음식 #밑반찬 #톳나물무침 #일상 #초간단

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