잡채 황금레시피로 잡채도 먹고 잡채밥 만들기

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승승맘h2

잡채 황금레시피로 잡채도 먹고 잡채밥 만들기

굴소스 넣어 풍미를 더한 잡채밥이에요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
240g 구매
돼지고기
100g 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
2개 구매
피망
1개 구매
파프리카
1/2개 구매
물
1/4컵 구매
식용유
1큰술 구매

[볶음양념]

간장
2큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
1작은술 구매

[돼지고기 밑간]

간장
2작은술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
후추
약간 구매

[당면 밑간]

간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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썰어서 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 물기를 꼭 짜고 채썰어줍니다.

표고버섯2개

끓는 물에 당면을 넣어 5분간 삶아준 후 찬물에 헹궈줍니다.

당면240g

중불

나중에 한번 더 익힐꺼라서 꼬들꼬들한 상태가 좋아요.

물기를 뺀 당면에 설탕, 간장, 참기름, 후춧가루를 넣어 무쳐줍니다.

설탕1큰술, 간장2큰술, 참기름1큰술, 후춧가루 약간

설탕, 간장, 참기름, 채썬 표고버섯, 후춧가루를 넣어 밑간합니다.

설탕1작은술, 간장2작은술, 참기름1작은술, 후춧가루 약간

달군 팬에 기름을 두르고 밑간한 돼지고기를 넣어 볶아줍니다.

식용유1큰술

중불

돼지고기가 반쯤 익으면 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.

양파1/2개

양파가 반쯤 익으면 채썬 피망과 파프리카를 넣어 볶아줍니다.

청피망1개, 빨간파프리카1/2개

당면과 물을 넣어 당면을 마저 익혀줍니다.

물1/4컵

다진 마늘을 넣어 함께 볶아줍니다.

다진 마늘1큰술

당면이 익으면 간장, 굴소스, 올리고당, 참기름, 설탕, 통깨, 후춧가루를 넣어 섞어줍니다.

간장2큰술, 굴소스2큰술, 올리고당1큰술, 참기름1큰술, 설탕1큰술, 통깨1작은술, 후춧가루 약간

굴소스 넣은 잡채 완성~!!

따뜻한 밥 위에 잡채를 올려줍니다.

밥1공기

: 맵게 드실 분은 step8단계에서 고추기름 2큰술을 넣어 볶으세요.

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등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

댓글 2

#잡채 #잡채밥 #참채황금레시피 #참채밥만들기 #잡채만드는법 #잡채밥레시피 #남은잡채잡채밥 #아이잡채밥

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