우유 티케이크 만들기 Pure milk cakeㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.

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오후4시의디저트

우유 티케이크 만들기 Pure milk cakeㅣ오네디 Dessert at 4 p.m.

안녕하세요. 오후 4시의 디저트 입니다.
오늘은 동물성 생크림을 이용한 우유 티케이크를 만들어보았어요. 우유보다 진득한 생크림이 들어가서 깔끔하고 부드러운 맛이 일품이에요. 쌉싸름한 아메리카노와 함께 티케이크를 즐겨보세요 :) 레시피 관련 문의사항이 있으시면 언제든 댓글 남겨주세요!

3인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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볼에 계란을 풀고 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.

1에 생크림을 넣고 거품이 나지 않도록 섞어줍니다.

2에 녹인버터를 넣고 섞어줍니다.

3에 박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 반죽해줍니다.

머핀틀에 녹인버터를 발라줍니다.

만들어둔 반죽을 50-60% 팬닝합니다.

180도의 오븐에서 22분간 구워줍니다.
(오븐마다 온도 차이가 있기 때문에 상태를 보고 시간과 온도를 조절해주세요.)

: 1. 녹인버터는 뜨겁지않은 상태로 사용하셔야 합니다.
(계란이 익지않을정도의 미지근함은 괜찮습니다.)
2. 생크림과 계란은 실온에 두어 찬기운을 없애줍니다.
3. 베이킹파우더가 많이 들어가는 레시피이기때문에 무취 베이킹파우더를 사용하시는게 좋습니다.
(무취제품을 사용하면 반죽에서 베이킹파우더 특유의 냄새가 나지 않습니다.)
4. 팬에 버터를 바르지않고 머핀유산지를 깔아서 머핀형태로 만드셔도 좋습니다.

우유티케이크 관련 상품

등록일 : 2020-12-21 수정일 : 2020-12-22

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레시피 작성자About the writer

오후4시의디저트

안녕하세요. 오후 4시의 디저트입니다. https://www.youtube.com/dessertat4pm

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#우유케이크 #머핀 #플레인머핀

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