매콤 칼칼 [닭볶음탕] 만들기

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부오나스텔라

매콤 칼칼 [닭볶음탕] 만들기

닭고기와 감자 건져 먹고 자작한 국물에 감자 부셔서
밥이랑 쓱쓱 비벼 먹으면 밥 한공기 뚝딱 할 수 있는
매콤 칼칼 닭볶음탕 만들어 봤어요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
감자
3개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1대 구매
물
500ml 구매
소주
약간 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
5큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
맛술
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭 볶음용 닭은 끓는 물에 소주를 넣고
살짝 데친 후 찬물에 씻어 준비 해주세요.

닭 볶음용 닭 1마리, 소주 약간

감자, 당근, 양파는 큼직하게 썰고
대파와 청홍 고추는 어슷썰어 준비 해주세요.

간장 5큰술, 고춧가루 4큰술, 맛술 3큰술,
설탕 3큰술, 다진마늘 2큰술, 고추장 1큰술,
참기름 1큰술, 후추 약간 넣고 양념장을 만들어 주세요.

냄비에 준비해 놓은 닭과 감자, 당근, 양념장과
물 500ml를 넣고 센불에서 끓여 주세요.

국물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고
20분 정도 닭이 익을 때까지 끓여 주세요.

중불

닭이 익으면 양파를 넣고 5분 정도 끓여 주세요.

양파

마지막으로 대파와 청홍 고추를 넣고
1~2분 정도 끓인 후 맛있게 드시면 됩니다.

대파, 청홍 고추

: 기호에 따라 깔끔한 맛의 닭볶음탕을 원하시는 분은
양념장에 고추장을 빼고 간장과 고춧가루 1큰술씩 추가 해주세요.

등록일 : 2020-12-18 수정일 : 2024-03-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

부오나스텔라

안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

요리 후기 3

쓰리윤♥ 2021-03-13 21:43:42

아주맛있는 닭볶음탕을먹을수있어행복합니다.

Soyichristina 2020-12-26 18:31:49

맛있어요 칭찬받았어요 감사합니다~~

쉐프의 한마디2020-12-30 20:24:52

우와!정말요??감사합니다

Young Soo Shim 2020-12-19 18:17:35

맛있맛있

쉐프의 한마디2020-12-23 18:22:33

감사합니다^^

댓글 0

#닭볶음탕 #닭요리 #매콤칼칼 #메인요리 #볶음 #매운맛

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