봄동된장무침, 구수하고 맛깔나게

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,567

상품목록

꽃마리♡

봄동된장무침, 구수하고 맛깔나게

겨울철 찬바람 맞고 자란 봄동은 식감과 맛이 아주 좋지요. 데친 봄동을 된장과 갖가지 양념을 넣고 무쳐 보세요. 아주 맛있는 나물요리가 된답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동 큰사이즈
1포기 구매
홍고추
1개 구매
대파
약간 구매
소금
약간 구매

[양념]

된장
1.5큰술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

봄동은 밑둥을 자르고 잎을 하나씩 떼어내, 식초물에 10분 담그었다가 하나씩 흐르는 물에 깨끗이 헹구워 주세요

대파와 홍고추를 준비하세요.
홍고추는 생략하셔도 됩니다

끓는 물에 소금을 반큰술 넣어 주세요

봄동은 줄기가 굵은 아래쪽부터 먼저 넣어 잠시 데쳐 주세요

잎 부분까지 전체를 넣고 30초간 데쳐 줍니다.
저는 질깃하게 살짝만 데친 식감을 좋아하지만,
부드러운 식감을 원하시면
시간을 늘려 주시면 되어요

데친 봄동은 찬물에 두세번 헹구어 주세요

데친 봄동은 물기를 꼭 짜 줍니다

먹기 좋게 썰어 주세요

대파를 송송 썰어 주세요

홍고추도 송송 썰어 주세요

양념장을 레시피대로 만드세요
통깨는 마지막에 따로 넣습니다

봄동에 대파와 홍고추 , 양념장을 넣습니다
양념장은 두번에 나누어 간을 맞추시는 것도 좋아요

손으로 조물조물 골고루 버무리세요

간을 보아 싱거우면 된장이나 국간장을 추가하세요
통깨를 뿌려 마무리 하세요

아작한 식감이 매력적인 겨울 제철 봄동된장무침 완성이에요.
겨울시금치 못지 않게 아주 맛있답니다.

봄동은 베타카로틴이 아주 풍부하여 노화방지와 암예방에도 좋다고 합니다.
겨울에 먹기 좋은 나물요리
봄동된장무침 맛있게 만들어 보세요

: 집마다 된장의 염도가 다르니 , 조금씩 넣고 간을 취향껏 맞추시는게 좋아요

봄동된장무침 관련 상품

등록일 : 2020-11-26 수정일 : 2021-03-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

나무아무거나 2021-01-03 17:36:10

고추 빼고 고춧가루 아주 조금만 넣었더니 그동안 봄동에 손 안대려했던 먹어보고 또 해달랍니다. 감사해요!

쉐프의 한마디2021-01-03 19:51:38

요렇게 먹으니 나물같아서 맛있죠^^ 저도 감사합니다~

2023-03-26 22:19:38

맛있어요.레피 감사합니다

딸기수박사과 2020-12-21 14:48:18

너무맛있어요~~

쉐프의 한마디2020-12-21 18:34:45

봄동나물 식감도 좋고 너무 맛있죠 ^^ 감사합니다

댓글 0

#봄동 #봄동나물 #봄동된장무침 #봄동무침 #봄동요리 #나물요리 #겨울나물

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(34)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(17)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.6(17)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(18)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(34)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

기름떡볶이 맛보장 레시피

1

소스가 대박인 기름떡볶이 만들기! *난이도쉬움* 원팬으로 끝!

맛있다그리드

4.8(51)
2

마리텔 백주부 기름떡볶이 따라하기,

미단님

5.0(40)
3

마리텔 백종원 기름떡볶이

맑음입니다

4.8(29)
4

간장기름떡볶이 ☆ 달달짭쪼롬한게 우리입맛에 딱!

만개의레시피

5.0(21)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(83)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(74)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(72)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(64)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(59)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(52)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(54)
2

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
3

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)
4

아이들 인기만점 심쿵도시락 '문어유부초밥'만들기

뽀유TV

5.0(16)

미역국 맛보장 레시피

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(1,004)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(310)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(244)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(132)

잔멸치볶음 맛보장 레시피

1

마지막 한 젓가락까지 바삭하고 고소한 간장 멸치볶음(아이밑반찬,간단반찬)멸치볶음

미은미은

5.0(1,457)
2

[간단한 밑반찬 만들기]잔멸치볶음,호두멸치볶음맛있게만드는법

꽃청춘이주부

4.8(172)
3

갈릭 잔멸치볶음~ 청양고추도 팍팍 넣어 고소 칼칼하게!!

팬이맘

5.0(90)
4

과자처럼 바삭한 잔멸치볶음, 멸치 견과볶음, 달달고소

김쭈

5.0(43)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.