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승승맘h2

묵은지 닭볶음탕 레시피~닭볶음탕 볶음밥까지 맛있게~

닭볶음탕 묵은지가 들어가면 그야말로 밥도둑이에요.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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끓는 물에 손질한 닭과 청주를 넣어 10분 정도 삶아줍니다.

닭볶음탕용 닭 1마리, 청주1큰술

삶은 닭을 한번 씻어준 후 냄비에 담아 묵은지로 덮어줍니다.

묵은지1/4쪽

물을 붓고 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 후춧가루, 고추장을 넣어 끓여줍니다.

고추장2큰술, 고춧가루3큰술, 설탕1큰술, 간장3큰술, 다진 마늘1큰술, 후춧가루 약간, 물1그릇

반달썰기한 감자와 채썬 양파를 넣어 끓여줍니다.

감자1개, 양파1/2개

양념이 베이면 대파를 넣어 마무리합니다.

대파1/4대

그릇에 담아 통깨를 뿌려줍니다.
묵은지 닭볶음탕 완성~!!

통깨 약간

달군 팬에 다진 김치와 참기름을 넣어 볶아줍니다.

다진 김치 한줌, 참기름1큰술

남은 닭볶음탕을 넣어줍니다.
남은 닭고기는 잘게 찢어 넣어줍니다.
밥을 넣어 볶아줍니다.

밥2공기

김자반과 채썬 깻잎을 넣어 볶아줍니다.

김자반한줌, 깻잎5장

모짜렐라치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 가열합니다.

모짜렐라치즈70g

팁-주의사항
닭고기는 한번 삶아줘야 불순물과 기름기가 제거되요.
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등록일 : 2020-11-23 수정일 : 2020-11-24

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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