묵은지 닭볶음탕 레시피~닭볶음탕 볶음밥까지 맛있게~

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승승맘h2

묵은지 닭볶음탕 레시피~닭볶음탕 볶음밥까지 맛있게~

닭볶음탕 묵은지가 들어가면 그야말로 밥도둑이에요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

볶음탕용닭
1마리 구매
묵은지
1/4쪽 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
파
1/4대 구매
청주
1큰술 구매
통깨
약간 구매
물
1그릇 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

[닭볶음탕 볶음밥]

닭볶음탕소스
구매
김치
1줌 구매
참기름
1큰술 구매
김자반
1줌 구매
밥
2공기 구매
모짜렐라치즈
70g 구매
깻잎
5장 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 손질한 닭과 청주를 넣어 10분 정도 삶아줍니다.

닭볶음탕용 닭 1마리, 청주1큰술

삶은 닭을 한번 씻어준 후 냄비에 담아 묵은지로 덮어줍니다.

묵은지1/4쪽

물을 붓고 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 후춧가루, 고추장을 넣어 끓여줍니다.

고추장2큰술, 고춧가루3큰술, 설탕1큰술, 간장3큰술, 다진 마늘1큰술, 후춧가루 약간, 물1그릇

반달썰기한 감자와 채썬 양파를 넣어 끓여줍니다.

감자1개, 양파1/2개

양념이 베이면 대파를 넣어 마무리합니다.

대파1/4대

그릇에 담아 통깨를 뿌려줍니다.
묵은지 닭볶음탕 완성~!!

통깨 약간

달군 팬에 다진 김치와 참기름을 넣어 볶아줍니다.

다진 김치 한줌, 참기름1큰술

남은 닭볶음탕을 넣어줍니다.
남은 닭고기는 잘게 찢어 넣어줍니다.

밥을 넣어 볶아줍니다.

밥2공기

김자반과 채썬 깻잎을 넣어 볶아줍니다.

김자반한줌, 깻잎5장

모짜렐라치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 가열합니다.

모짜렐라치즈70g

: 닭고기는 한번 삶아줘야 불순물과 기름기가 제거되요.

등록일 : 2020-11-23 수정일 : 2020-11-24

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

lovehiya 2023-04-15 23:00:47

덕분에 볶음밥 레시피로 맛있게 잘 먹었습니다.아이들이 정말좋아했습니다.감사합니다.

2022-09-28 17:23:11

요리레시피가 있어서. 너무좋아요 요기나게. 써먹어습니다 감사합니다

댓글 0

#닭 #닭요리 #닭볶음탕 #닭볶음탕레시피 #묵은지닭볶음탕 #닭볶음탕볶음밥 #묵은지닭볶음탕레시피

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