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새콤 담백하면서 부드러운 베이컨알감자샐러드

감자로 다양한 요리를 만들어 먹곤 하는데요, 작은 알감자도 항상 엄마가 챙겨주셔서 단짠하게 조려먹기도 한답니다. 이번에는 좀더 후레쉬하면서 한끼식사로 먹을수 있는 베이컨알감자샐러드 로 만들어 봤어요. 베이컨 쫄깃고소하면서 감자의 담백함과 양파드레싱의 아삭하면서 새콤 부드러운 고소함이 매력만점 샐러드 랍니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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알감자를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 냄비에 넣고 물을 감자에 찰랑거릴정도로 붓고 소금 1큰술을 넣어 쪄 줍니다. 감자가 끓고 10분후에 통마늘을 넣어 함께 찌고 젓가락으로 찔러봐서 푹 들어가면 불을 꺼 줍니다.
베이컨은 2cm정도의 두께로 썰어 주고, 양파는 송송 다져 썰어주고, 영양부추도 잘게 송송 썰어줍니다.
팬에 베이컨을 올리고 나무젓가락으로 빠르게 저어가면서 바싹 볶아주고 키친타올위에 올려 기름을 빼줍니다.
양파드레싱 분량의 재료들을 모두 넣어 골고루 섞어줍니다. 별다른 재료 아니어도 아삭하고 고숩고 새콤한 맛까지 매력있는 #양파드레싱 이랍니다.
삶은 알감자는 뜨거울때 반으로 자르고 찐마늘은 통으로 준비합니다.
찐감자와 찐마늘에 양파드레싱을 넣어 골고루 섞다가 베이컨과 영양부추를 넣어 한번더 섞어줍니다.
팁-주의사항
알감자가 없을 때는 큰 감자를 작게 잘라 사용하셔도 됩니다.
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등록일 : 2020-11-20 수정일 : 2020-11-23

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레시피 작성자About the writer

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