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요리친구해

시원한 동태탕 동태해물탕 끓이기

가을무 동태탕 시원하고 맛있죵~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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동태는 못먹는 내장 빼서 버리고 비늘 긁어주고 무는 돌려썰기했어요 한스푼씩 떠먹기 좋더라고요 사장님이 서비스로 오만둥이,홍합,새우2마리,바지락을 주셔서 동태탕이 해물탕 되게 생겼네요 양파는 채썰기 청양고추는 어슷썰기 대파어슷썰기 해둡니다
멸치다시육수에 썰어둔 무와 고춧가루 넣고 5분정도 끓이다가 손질해둔 동태넣고 새우젓 건더기만 크게 한스푼 넣고 오만둥이도 넣어서 끓입니다

멸치 손질법 레시피

5분정도 지나서 바지락,홍합,새우 썰어둔 야채 대파만 빼고 다 넣고 5분 끓입니다
냄비가장자리에 거품 생긴거는 걷어내줍니다 간을 한번보고 싱거우면 국간장 넣고 간을 맞춥니다 대파넣고 2분 더 끓이면 완성입니다

등록일 : 2020-11-16 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

요리 후기 2

유지유지니 2020-11-30 07:58:03

맑은국물의 얼큰동태탕이 완성됬어요 감사드려요~~ 

윤상구 2020-11-29 19:39:53

다들 시원하고 맛있데요^^  

댓글 0
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