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집밥TV) 우엉조림 만드는 법

우엉에는 이눌린이 풍부해서 신장의 기능을 높여주고 섬유소질이 배변을 촉진한다고 하니 다이어트를 계획한다면 우엉 메뉴를 적극 추천합니다.
4인분 15분 이내 아무나

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우엉 껍질을 까고 채섭니다. 우엉물이 더이상 우러나오지 않게 물에 씻어요.
냄비에 채썬 우엉을 넣고 참기름과 다진 소고기를 넣고 볶아주세요. 소고기가 익으면 육수를 부어줍니다.
간장 3-4스푼으로 간을 하고 끓이기 시작합니다.
약 10분정도 졸여줍니다. 재료들이 냄비에 눌러붙지 않도록 계속 저어야해요.
우엉이 익었다 싶으면 마늘과 조청을 넣어서 또 졸이기 시작합니다. 재료가 모두 익으면 완성입니다.

등록일 : 2020-11-16 수정일 : 2020-11-16

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