Name: [다이어트] 정말 맛있고 든든한 저칼로리 저탄수화물 면두부 간장국수
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 면두부 1팩; 애호박 1/4개; 당근 1/4개; 양파 1/4개; 대파 1/3개; 달걀 1개; 김가루 1큰 술; 간장 2큰 술; 물 1큰 술; 다진마늘 1/2큰 술; 참기름 1/2큰 술; 깨소금 1/2큰 술; 올리고당 1/4큰 술

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트윙클씬디

[다이어트] 정말 맛있고 든든한 저칼로리 저탄수화물 면두부 간장국수

접시에 높게 쌓인 푸짐한 비주얼만으로도 든든한 저칼로리 다이어트 간장국수같이 먹어요!
두부로 만든 면두부를 사용해서 야채 가득 넣어 간장 양념에 비벼 먹으면 정말 맛있어요.
맛있고 배부르게 먹어도 약 383 kcal, 칼로리 나쁘지 않은 저탄수화물 고단백 한 끼랍니다.
만드는 방법도 너무 간단해요. 같이 만들어봐요!

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

면두부 1팩

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

야채는 채 썰어 준비해 주시면 되는데요. 저는 당근과 애호박을 길게 면처럼 자르고 싶어서 채칼로 슥슥~ 긁어주었어요.

당근, 애호박, 양파 각 1/4 개씩, 대파 1/3 개

채소를 채칼로 길개 썰어주면 면이랑 함께 집어먹기 너무 좋아요.

두부는 팩에서 꺼내 채반에 담아 물이 떨어지도록 그대로 두고 야채 볶아 줄게요.

양념 재료를 모두 넣어 양념장을 만들어주세요.

간장 2 큰 술, 물 1 큰 술, 참기름, 깨소금, 다진마늘 각 1/2 큰 술, 올리고당 1/4 큰 술

달궈진팬에 기름없이 간하지 않고 양파 →당근→애호박 순서로 볶아주세요. 대파는 볶지 않아요.

후추 약간

중간불로 기름없이 볶아주세요.

후추 뿌리지 않아도 괜찮아요. 채소는 따로 볶아 플레이팅해도 좋아요. 대파는 생으로 넣어야 파닭 같은 느낌으로 맛있어요. 대파 매운 향이 부담스러우면 맨 마지막에 넣어 살짝 볶아주세요.

이제 끝이에요! 모든 재료를 양념과 함께 버무리면 완성이거든요.

모든 재료를 한번에 버무려 계란 지단과 김가루를 올려 내어도 좋고요.

면두부만 양념장으로 버무린 후 따로 볶은 야채와 계란지단, 김가루로 플레이팅해서 내어도 좋아요.

: ① 야채는 따로 볶고, 면두부만 양념장으로 버무려 플레이팅해도 좋아요.
② 면두부 식감은 일반 소면과 다르기 때문에 채소를 듬뿍 넣어야 식감이 거슬리지 않아요.
③ 채소는 집에 있는 거 활용해도 좋아요. 꽈리고추를 채 썰어 같이 볶아도 맛있더라고요.
⑤ 고기를 볶아 넣어 잡채 느낌으로 해먹어도 참 맛있어요. 면두부는 불지않아 잡채 해먹어도 좋더라고요.

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등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

트윙클씬디

일반식과 다이어트식, 한 끗 차이! 저탄수화물 저칼로리 식단 https://blog.naver.com/twinklecindy808

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도