빼빼로데이 간식 퍼지 브라우니 쿠키 만들기/ 크랙쿠키

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열려라쿡

빼빼로데이 간식 퍼지 브라우니 쿠키 만들기/ 크랙쿠키

빼빼로데이를 맞이하여 초코릿을 듬뿍넣은 브라우니 쿠키에 초코 눈을 붙여 귀여운 모양으로 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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커버춰 초콜릿 110g, 버터 30g은 중탕 또는 전자레인지에 돌린 후 녹여주세요.

전자레인지

실온의 달걀 1개를 가볍게 풀어주고 갈색 설탕 50g을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 충분히 섞어주세요.

이때 충분히 잘 섞어주어야 크랙이 예쁘게 나와요!

녹인 초콜릿과 버터를 넣고 섞어주세요.

루류(중력분 45g, 베이킹파우더 1g, 베이킹소다 1g)을 체질해 주세요.
반죽을 잘 섞어주고 차가운 곳에서 휴지해주세요.
묽은 반죽을 살짝 굳혀주는 과정이랍니다.

되직해진 반죽은 계량스푼을 이용해 한 스푼씩 떠서 올려주세요.
스쿱을 이용하면 편하지만 계량스푼으로도 충분히 가능했어요.

180도 예열된 오븐에서 10분 구워주세요.
쿠키가 구워지면서 자연스럽게 크랙이 생긴답니다.

잘 구워진 쿠키는 충분히 잘 식혀주세요.
화이트 버튼형 초콜릿에 초콜릿을 짜서 눈 모양을 만들어 보았어요.

퍼지브라우니 관련 상품

등록일 : 2020-11-01 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#쿠키 #베이킹 #초코쿠키 #퍼지브라우니쿠키 #브라우니쿠키 #간식 #크랙쿠키

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