Name: 김장아찌만드는법 보관해 둔 묵은김 한번에 먹는 방법이예요
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김 20장; 멸치 다시마 육수 2 종이컵; 간장 2 종이컵; 설탕 5큰술; 물엿 5큰술 (or올리고당); 식초 2큰술; 맛술 2큰술

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하루가네

김장아찌만드는법 보관해 둔 묵은김 한번에 먹는 방법이예요

냉파를 하다 발견한 생김, 오래두면 쭈글쭈글 색깔도 붉그스름 쿰쿰한 냄새도 납니다 밀봉해서 냉동보관 하다 소량만 꺼내 사용하고 냉동실에서 잠자고 있는 김 처분했어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김
20장 구매

[양념장]

멸치 다시마 육수
2종이컵 구매
간장
2종이컵 구매
설탕
5큰술 구매
물엿 or올리고당
5큰술 구매
식초
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

양념장을 섞어 만들어둡니다

멸치 다시마 육수를 끓여줍니다
넉넉히 끓여 다음에 쓰려고 남겨 두었어요

분량의 멸치 다시마 육수에 김 양념장을 섞어 중불에서 끓입니다. 팍 끓어 오르면 불을 끄고 식혀줍니다

양념장이 끓을 동안 김을 6~8등분으로 자릅니다

파래김이나 구멍이 나있는 재래김은 장아찌를 만들면 김이 풀려요(먹을수는 있지만 미관상 안좋아요) 가능하면 김밥용김을 이용하심 좋아요

김을 5~6장씩 집어 식힌 양념장에 앞 뒤로 적셔서 바로 반찬통에 담아줍니다. 매번 통깨를 뿌려주면서 같은 방법으로 차곡차곡 담아줍니다

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등록일 : 2020-10-26 수정일 : 2020-10-27

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레시피 작성자About the writer

하루가네

집밥을 좋아하는 세 남자를 위해 열심히 요리하는 하루가(家) 입니다 모든게 다 있는 만개의 레시피 ♡ https://m.blog.naver.com/riverh2o

#밑반찬 #김장아찌 #김 #묵은김먹기

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