쌈무와 청양고추의 활약_쌈무산적꼬치

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쌈무와 청양고추의 활약_쌈무산적꼬치

명절을 맞아 만들어 먹은 산적꼬치에 쌈무와 청양고추를 넣어 느낌함을 쏴~악 잡은 깔끔함이 인상적인 쌈무산적꼬치입니다^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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대파와 청양고추는 깨끗하게 손질하여 준비하고 청양고추는 꼭지를 제거한 뒤 세로로 갈라 2등분해서 고추씨를 제거해주세요.

대파는 대파잎 부분만 준비해주세요.

대파 손질법 레시피

게맛살은 세로로 반으로 자른 뒤 햄, 청양고추, 대파 잎 모두 비슷한 크기로 잘라 준비해주세요.

햄, 게맛살 3등분 기준으로 크기 조절해 맞춰줍니다.

쌈무는 물기를 꾹 짜서 제거해주고 계란을 잘 풀어 줍니다.

손질한 재료를 꼬치용 이쑤시개에 꽂아 주세요.

쌈무는 돌돌 말아 끝부분은 꼬치에 꽂아주세요.

부침가루(40g)와 튀김가루(40g)을 섞은 뒤 꼬치에 앞, 뒤로 골고루 묻힌 뒤 가루가 뭉쳐있지 않도록 털어줍니다.

가루(부침가루+튀김가루)를 골고루 묻힌 꼬치를 계란물에 담가 계란으로 코팅시켜 줍니다.

달궈진 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 앞, 뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.

중간불

: 청양고추가 매우니 재료 손질부터 요리용 장갑 착용하고 진행해주세요.

쌈무산적꼬치 관련 상품

등록일 : 2020-10-06 수정일 : 2020-10-07

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레시피 작성자About the writer

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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