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먹고사리

초보 베이킹 단팥빵 만들기

처음으로 단팥빵을 만들어보았어요~
분량은 8개 분량입니다.
생각보다 만들기가 어렵지 않아서 좋았답니다~
6인분 이상 2시간 이상 초급
조리순서Steps
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강력분에 설탕, 소금, 이스트를 넣고 섞어줍니다.
푼 달걀과 따뜻한 물을 넣고 섞어줍니다.
한 덩어리가 되면, 버터를 넣고 손 반죽을 해줍니다.
(15분 ~20분 정도)

살짝 늘려봤을 때 잘 늘어나고 반죽이 손에 비치면 잘 된 반죽!!

그리고 따뜻한 곳에서 1시간 정도 1차 발효해 줍니다.
그리고 따뜻한 곳에서 1시간 정도 1차 발효해 줍니다.
15분 후, 밀대로 밀어서 팥앙금을 35g씩 넣고 빚어줍니다.
잘 여며줍니다!!
그리고 따뜻한 곳에서 35~40분 정도 2차 발효를 해줍니다.
비닐을 덮은 채로 반죽 중간 부분을 손으로 눌러서 모양을 내주었습니다.
그다음 달걀물을 바르고 검은깨를 한쪽으로 올려준 뒤,
190℃에서 12~15분 정도 구워줍니다.

등록일 : 2020-10-04 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

먹고사리

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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