참치에서 이런 맛이? - 참치스테이크

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참치에서 이런 맛이? - 참치스테이크

추석을 앞두고 냉장고 파먹기를 하고 있습니다.

지난 번 코스트코에서 참치를 잔뜩 사서 지금 요리 할 수있는 재료가 참치밖에 없더러고요

엊그제는 참치죽 (지난 번 레시피 참고) 오늘은 참치 스테이크를 해보았어요

백종원 레시피를 참고 했는데, 너무 쉽고 간단하더라고요

역시나 맛은 보장~!

연휴 전까지 다들 냉/파하고 계실텐데, 참치캔 하나에 집에 남아있는 야채 다 썰어 넣고

참치스테이크 해보세요 :)

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참치
1캔 구매
양파
1/2개 구매
파
1대 구매
당근
1/4개 구매
다진마늘
1T 구매
부침가루
4T 구매
계란
2개 구매
계란
2개 구매

[소스]

케첩
2T 구매
설탕
1T 구매
간장
1T 구매
버터
1조각 구매
크런쉬드페퍼
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 소스를 만들어줍니다. 버터를 제외한 분량의 재료를 넣고 약불에 끓여줍니다. 설탕이 녹아 잘섞이면 버트를 넣고 잘 섞어주세요.

크러쉬드 페퍼를 넣어줘서 좀더 매콤한 소스를 만들었어요

양파/대파/당근은 잘게 다져서 준비합니다.
참치는 기름을 빼서 준비해주세요.

야채와 참치, 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.

계란두개를 넣고 섞어주세요.

부침가루는 점도를 봐가면서 가감해주세요.

부칠때 모양이 흐트러지지 않게 하려면 부침가루를 좀더 넣어주셔서 반죽을 단단하게 해주시면 좋아요

동글동글 넓게 모양을 잡아줍니다.

약불에서 천천히 읽혀주세요.

약불

참치스테이크에 소스를 얹고 계란후라이를해서 얹어주면 끝

: 참치 반죽에 쳥양고추를 넣어주면 좋지만, 없으시다면 소스에 집에 있는 크러쉬드페퍼 등의 매콤한 향신료를 더해주시면 좋습니다.

참치스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

매일 맛있는 음식, 매일 즐거운 하루

댓글 0

#참치요리 #참치스테이크 #점심 #특식 #양식 #백종원레시피 #요린이 #손님접대

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