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쩡이의요리조리

[추석요리]오동통한 새우전과 새우완자전

새우 위에 새우가 한겹 더 ! 오동통한 새우전과 새우 완자전을 만들었어요 ~
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients

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조리순서Steps
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양파, 당근, 피망, 홍고추, 청양고추는 다져주세요.
다진 재료를 볼에 담아주세요.
손질한 새우 300g 을 다져주세요.

탱글한 식감을 원하시면 큼지막하게 다지고, 부드러운 시감을 원하시면 곱게 다져주세요 !

완자 반죽에 부침가루 2스푼과 달걀 1개를 넣고 섞어주면 새우 반죽 완성입니다.
따로 준비한 새우 15마리는 등쪽에 칼집을 내서 펼쳐 주세요.
소금과 후추로 간을 해주세요.
부침가루를 앞 뒤로 입혀주세요.

체에 받쳐 부침가루를 뿌려주면 뭉치지 않고 좋아요.

새우 완자 반죽을 올려주세요.
그 위에 부침가루를 한번 더 뿌려주세요.
팬에 기름을 두르고 준비해 둔 새우전에 달걀물을 입혀 지져내면 끝 !
뒤집어서 뒷면도 노릇하게 익혀주세요.
남은 새우 반죽을 한스푼씩 떠서 새우 완자전을 만들어 주세요.
뒤집어 뒷면도 익히면 완성입니다.
팁-주의사항
야채 다짐기에 넣고 다지면 재료 손질이 쉬워요 !
새우전 새우는 길이 10cm 이상 이여야 모양이 예뻐요 ~

등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-10-04

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레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

https://bit.ly/2CUhg7i

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