훈제연어초밥 만들기

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kjk20

훈제연어초밥 만들기

훈제연어와 초밥을 좋아해서 훈제연어로 만들 수 있는 것이 뭐가 있을까 고민하던 중, 만들어 봤습니다. 집에서도 간단하게 초밥을 드실 수 있을것 같습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제연어
1팩 구매
밥
2인분 구매
설탕
1스푼 구매
소금
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
양파
1/2개 구매
겨자
조금 구매

[소스재료]

요거트
1개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
마요네즈
1/2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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초밥용 밥을 만들어 줍니다.
- 소금 1스푼, 설탕 1푼, 식초 1푼을 넣어 주세요.
- 소금과 설탕은 비율을 조금 1푼보다 적게 넣었어요.

초밥 위에 뿌려 줄 소스를 만들어 줍니다.
- 마요네즈를 위주로 만드는 경우도 있지만, 최대한 넣지 않도록 했습니다.
- 요거트 작은 것 하나와, 다진 마늘 1/2스푼, 마요네즈(아주 적게 또는 넣지 않아도 됨), 레몬즙 1푼
- 잘 섞어 줍니다.

적당한 크기로 밥으로 모양을 만들어 주세요.
- 손에 밥이 달라 붙을 수 있으니 살짝 손에 물을 묻혀 주시면 좋습니다.
- 어느 정도 압력을 줘서 나중에 밥 모양이 흐트러지지 않도록 하주세요.

밥 위에 겨자를 올려 주세요.
- 개인 취향에 따라 양은 조절하시면 됩니다.

해동시킨 훈제연어를 초밥 위에 올려주세요.
- 훈제연어를 적당한 크기로 자르고, 하나씩 초밥 위에 올려 주세요.

미리 썰어둔 양파를 위에 올려 주세요.
- 채썬 양파를 물에 담궈 매운향은 제거하시고 물기 제거 후, 연어 위에 올려주시면 됩니다.

만들어진 소스를 양파 위에 올리면 끝입니다.
- 양파를 올려주시고, 만든 소스를 위에 올려주시면 됩니다.
- 훈제연어가 간이 어느 정도되어 있어서 별도 간장은 사용하지 않았습니다. 개인기호에 맞게 만드셔도 됩니다.

: 양파에 수분은 제거하고 하시는 것이 좋습니다.

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kimjk20

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