경기미 가와지1로호 만든 취나물 영양밥버거& 고추장 매콤밥버거

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경기미 가와지1로호 만든 취나물 영양밥버거& 고추장 매콤밥버거

만들기 쉬운 밥요리 중의 하나인 밥버거! 하지만 우리 품종 가와지 1호의 찰기있는 쌀에 취나물을 더한 취나물밥에 바싹불고기와 치즈, 계란을 더해 한 끼 식사로도 도시락으로도 좋은 밥버거 요리입니다. 또한 담백한 맛과 고추장의 매콤한 맛 두가지로 즐길 수 있습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[취나물밥]

[밥버거재료 ]

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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경기미 가와지 1호를 씻어 물에 불려줍니다.

취나물은 데친 것으로 준비하고 깨끗하게 씻고 적당한 크기로 잘라 쌀과 함게 밥을 짓습니다.(저는 전기밥솥으로 지었습니다)
밥을 지을 때 맛술과 소금 약간을 넣어줍니다.

소고기 불고기용은 핏물 제거 후 불고기 양념장에 잘 버무리고 마늘을 듬뿍 넣어 준 후 20분간 재워둡니다.

3의 불고기를 물기가 없도록 바싹하게 구워서 바싹불고기를 준비합니다.

계란후라이를 노른자가 반숙 정도가 되도록 익혀줍니다.

윤기와 찰기가 흐르는 취나물밥이 완성되면 잘 섞어준 후, 1인분(1개) 분량을 200g으로 담아서 참기름을 섞어줍니다.

반으로 나눠 2개의 버거밥을 만들어 줍니다. 따듯할 때 만들어서 두면 식으면서 모양이 잘 잡힙니다.

버거밥 위에 상추와 깻잎을 적당히 찢어서 올리고 불고기와 데리야끼 소스를 올려줍니다.

그 위에 치즈와 계란 후라이를 얹어 밥버거를 덮어주면 완성!
찰기가 있는 밥이라 잘 뭉쳐지고, 시간이 지나면서 형태가 그대로 잘 유지가 되고 오래 되어도 부드러운 식감이 정말 좋습니다.

볼에 취나물밥 200g에 고추장과 참기름을 잘 섞어줍니다.

같은 방법으로 채소와 불고기 계란후라이와 치즈를 얹으면 고추장매콤밥버거도 완성입니다.

: 밥버거를 만들 때 미리 유산지나 종이호일을 깔아준 후 버거 모양으로 잘 감싸주면 시간이 지나면서 모양이 흐트러지지 않고, 도시락이나 간단한 식사로 좋습니다.
먹을 때 유산지를 펼쳐서 들고 먹거나 수저나 포크로 떠서 먹습니다.

취나물영양밥버거 관련 상품

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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http://blog.naver.com/artemis70

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