Name: 구름빵 만들기 에어프라이어로 도전!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 흰자 2개; 설탕 22g; 전분 8g

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띠안

구름빵 만들기 에어프라이어로 도전!

최근에 유행했던 구름빵을 에어프라이어로 간단하게 만들어 보았습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란 흰자
2개 구매
설탕
22g 구매
전분
8g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

각 재료들을 준비를 해주는데 계란은 흰자만 사용을 하고 미리 실온에 꺼내어 살짝 찬기를 식혀주세요.

실온에 두었던 흰자는 머랭을 쳐줍니다. 살짝 맥주 거품정도가 되면

설탕을 넣어주세요. 일반적으로 끊어서 머랭을 올려주면 좀더 튼튼하지만 양이 적은 관계로 모두 넣어서 머랭을 쳐주었습니다.

열심히 머랭을 치다가 윤기가 살짝 돌기 시작하면서 휘핑기가 돌아간 자리가 안없어지고 유지가 될 때

미리 준비한 전분가루를 넣어줄겁니다. 넣고 마저 머랭을 쳐주시면 됩니다.

이렇게 윤기가 돌면서 뾰족 튀어나오면 머랭치기가 완성되었습니다.

먼저 유산지를 깔고나서 안정하게 올린 머랭을 놓아준 후

스크래퍼나 알뜰주걱으로 모양을 다듬어 주세요. 살짝 튀어나와보이면 좀 울퉁불퉁한 느낌이 들더라구요.

이제 에어프라이어에 140도에서 20분간 익혀주면 완성이됩니다.

에어프라이어

생각보다 쉬운 구름빵 만들기가 끝!
식감이 신기하면서 맛은 일반적인 계란빵에서 흰자만 있는 그런 맛이에요

: 머랭은 충분히 올려주셔야 모양 잡기도 편하고 살짝 오래 만져도 금방 안죽어요.

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등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

띠안

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포토 리뷰 4

요리 후기 6

걱정인형 2022-07-17 13:06:29

잘만들어봤어염..근데..식혀먹으려 시간이좀지나니..폭신한 구름이빠지네요..ㅠㅠ

훈♡윤 마미 2023-12-14 19:59:33

한번에 성공 ^^ 처음 머랭쳐봤는데 잘되네요 아이가 너무 먹어보고싶어해서 만들었어요 설명도 잘되어있고 따라서 만들기 넘 쉬워서 좋았어요 맛은 달고 일단 취향 불호 ㅋ 만들어본 추억으로 간직하려고요

김진영 2024-02-21 14:43:36

레시피 넘 감사해요^.^~ 하나 뚝딱 잘해먹었어요 ♡ 저는 전에 사둔 식용색소가 있어서 색별로 등분해서 덜어내 색소 넣어 섞어주고 굽기전에 쌓아올려 구웠어요 안쪽 안익을까봐 한 22분정도 구웠는데 안쪽은 촉촉하고 겉은 바삭하고 적당한듯해요 (시간지나면 바로 좀 흐물... ㅎㅎ 어쩔 수 없는듯요) 달걀 비린향을 안좋아해서 바닐라 익스트랙 6방울 정도 더 넣어서 만들었더니 향도 좋고 딸래미가 하나 다 먹으려 그러네요..ㅎㅎ