Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,248
상품목록
main thumb
-향쿡HyangCook

고소함의 끝판왕 흑임자 콩국수 만들기/여름 별미/콩삶고 껍질벗기는 꿀팁

흑임자 콩국수 너무 고소하니 맛있어요!
여름이 가기 전에 꼭 한번 만들어보세요!
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
#콩불리기&씻기
1. 먼저, 깨끗이 씻은 흰콩 170g을 6시간 정도 불려줍니다
2. 향쿡은 미리 6시간정도 콩을 불려주었어요
3. 이제 불린 콩을 한 번 더 씻어 줄 거예요
#콩삶기
1. 냄비에 물 1300ml를 붓고 불린 콩을 삶아줍니다
2. 끓기 시작해서 콩이 떠오르면 5분 정도 삶아줍니다
3. 조금씩 떠오르고 있는 콩들 (•⌓•)
4. 너무 오래 삶으면 안 돼요!
5. 제일 쉬운 방법은 먹어보면 알 수 있어용
씹어보고 비린내가 나지 않고 콩이 아삭하니 고소한 맛이 나면 돼요~ 물컹하게 삶으면 안 돼요! ٩(◦`꒳´◦)۶
6. 거품도 걷어줄게요~
7. 콩이 다 익었네요
#콩물 담아두기
1. 삶은 콩은 채에 받쳐 건져주고
2. *콩 삶은 물은 버리지 않고 둘게요!!
#콩껍질 벗기기
1. 삶은 콩은 비벼 씻으며 껍질을 벗겨줍니다
2. 몇 번 반복해서 껍질을 벗겨줘야 해요
3. 둥둥 떠다니는 콩 껍질들( ∩"◡"∩)
4. 떠오른 콩 껍질을 흘려보내줍니다
5. 콩껍질 BYE BYE ヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
6. 이렇게 몇 번 씻어서 콩 껍질을 제거해 줘야 해요!
7. 껍질 다 제거한 콩
#흑임자 콩물 만들기
1. 이제 흑임자 콩물을 만들어 볼게욥
2. 믹서기에 껍질 깐 콩을 4컵(종이컵)을 넣어줍니다
딱 4컵 정도가 나왔어욥

*콩물을 만들 때, 처음부터 물을 많이 넣지 말고
콩을 갈고나서 취향에 맞게 농도를 조절합니다

3. 콩 삶은 물을 넣어줄게요
4. 콩 1컵+콩 삶은 물 1.5컵으로 기준 잡았어요
5. 진하게 드시고 싶으시면 적게 넣으시면 돼요

향쿡은 콩 4컵+콩 삶은 물 6컵
믹서기가 넘칠 것 같아서 1컵은 나중에 넣었어요

6. 소금 반스푼 (*간은 조절해주세요!)
7. 검은깨 4스푼
8. 참깨 2스푼 넣고
9. 갈아줌다
10. 곱게 갈린 흑임자 콩물
11. 남은 콩 삶은 물 1컵을 넣고
12. 얼음도 적당히 넣고
13. 랩을 씌우고 냉장고에 넣어 차게 식혀줍니다
#고명썰기
1. 그동안 고명을 썰어볼게요
2. 미리 삶아둔 계란 2개를 썰고
3. 오이 반개 정도를 채 썰고
4. 방울토마토도 썰어줍니다
5. 고명 준비 끝!
#국수 삶기
1. 이제 4인분 국수를 삶아볼게요
한주먹이면 4인분 정도 돼요
2. 팔팔 끓는 물에 면을 넣고
3. 한번 끓어 오르면
4. 찬물을 붓고
5. 또다시 끓어오르면
6. 찬물을 또 붓고
7. 세번째 끓으면
8. 또 찬물을 붓고 끓어오르면 끝이에요!
9. 가장 좋은 방법은
국수 한 가닥을 물에 씻어 먹어보는 게 가장 정확해요!
10. 삶은 국수를 찬물에 비벼
전분기가 빠지도록 깨끗이 씻어줍니다
#흑임자 콩국수 만들기
1. 이제 담아볼게요 ( ღ'ᴗ'ღ)
2. 예쁘게 한번 올려볼게요
3. 이제 냉장고에 있던 흑임자 콩국물을 부어주고
4. 얼음 몇 조각을 띄어주면 완성이에요!
5. 흑임자 콩국수 너무 고소하니 맛있어요!
여름이 가기 전에 꼭 한번 만들어보세요!
고소함의 끝판왕! 흑임자 콩국수♥
향쿡의 가정식 레시피 였습니다♥
[ 고소함의 끝판왕! 흑임자 콩국수 만들기 ]

등록일 : 2020-09-19 수정일 : 2020-09-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

♡유튜브 [향쿡] 구독♡ 영상이 먼저 올라와요~♡

댓글 0
파일첨부
#흑임자콩국수#흑임자#콩국수#콩삶는법#콩껍질벗기는법#여름별미#여름음식#향쿡#영양식
배추국 맛보장 레시피
더보기
소세지야채볶음 맛보장 레시피
더보기
묵은지감자탕 맛보장 레시피
더보기
마늘볶음밥 맛보장 레시피
더보기
버섯덮밥 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기
김무침 맛보장 레시피
더보기
돼지고기수육 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.