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가시장미

해물두부찌개 모듬해물 한팩 득템 찌개

토요일은 각자 끼니를 해결하는 날이라 저는 어제 만든 모카 머핀이랑 따스한 커피 한 잔 내려
노트북과 함께 옥상 벤치에 앉아 시간을 보냈어요.
워킹맘이긴 하지만 공부하는 학생이기도 한지라 조용한 옥상에서 논문 준비에 막차를 가하고 있어요.
제 전공이 아닌 다른 공부라 시간이 좀 많이 걸리긴 했지만, 아마도 올 연말이면 마무리가 될듯해요. ^^;;

오늘 가시장미네 일상 #집밥 은 며칠전 냉동고를 뒤지면서 발견한 모듬해물 1팩을 이용한
냉장고파먹기 요리 해물두부찌개 예요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무, 두부, 양파는 기호에 맞게 나박, 깍둑 썰어주세요.
청양고추, 붉은 꽈리고추, 대파는 송송 썰어주세요.

청양고추, 붉은 꽈리고추, 대파는 저희 집 옥상 채소들이에요.

모둠해물은 해동 후 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 빼주세요.
분량의 재료대로 양념을 만들어주세요.
냄비에 멸치 다시마 육수와 무을 넣고 끓여주세요.
끓으면서 무가 반쯤 익으면 두부, 양파, 양념을 넣고 끓여주세요.
모둠해물을 넣고 끓여주세요.
냄비 속 재료들이 모두 맛나게 익으면 대파, 청양고추, 붉은 꽈리고추를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
간은 기호에 맞게 국간장, 소금, 참치액 등등으로 하시고요.
팁-주의사항
"해물두부찌개"
칼칼하면서 나름 얼큰해 밥반찬으로 좋아요.
나름 해물들도 종류별로 들어있고요.
모둠해물도 대용량으로 구매해 100g & 200g & 300g으로 소분을 해 냉동실이나 냉동고에 얼려두면 찌개, 볶음 등등을 위해
전날 냉장실로 옮겨두면 바로 이용할 수 있어 편리해요.

등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#해물두부찌개#일상요리#찌개#모둠해물요리#해산물찌개#집밥#냉장고파먹기#냉파요리#밥상요리
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