에그슬럿 페어팩스

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사월e

에그슬럿 페어팩스

하나만 먹어도 엄청 든든해요. 무려 계란이 세 개나 들어갔거든요!
근데 그냥 햄버거를 먹는 것보단 죄악감이 없다고 해야할까요?
건강한 수제에그버거라고 해도 과언이 아니네요.
부드럽고 몽글몽글한 스크램블에그와 에그슬럿표 인기메뉴인 페어팩스 샌드위치 만드는 방법을 쉽게 알려 드리겠습니다!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무염버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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버거번을 팬에 구워주세요.

스리라차 마요 소스를 만들어요.
마요네즈 4스푼에 스리라차 1스푼이 딱 좋습니다. (취향껏 조절가능)

양파는 세워서 2등분 하고 곁방향으로 썰어주세요.

후라이팬에 기름을 두르지 않고 설탕 한스푼과 함께 양파를 볶아요. 볶다가 캬라멜라이즈 될 때까지 조리합니다.

계란 3개와 무염버터 2스푼을 팬에 넣고 섞어준 뒤 중불로 가스불을 켜주세요.

실리콘주걱을 이용해 동그랗게 계속 저어주세요.
바깥 부분이 먼저 익어요 그 주위를 밀면서 스클램블 에그를 만듭니다.
어느 정도 익어 몽글몽글해 질때 불을 꺼주세요.
차이브나 썬 실파, 파슬리 등이 있으면 뿌리신 후 동그랗게 뭉쳐주세요.

빵의 양면에 스리라차 소스를 뿌려주세요.

아래번에 스크램블 에그를 얹고, 위에번에는 양파를 얹습니다.

체다치즈 2장을 추가하고 둘을 합쳐주세요.

페어팩스 샌드위치 완성!

: 체다치즈가 사르르 녹게 만들고자 하시면 드시기전 전자렌지에서 살짝 돌리셔요.

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등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

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#에그슬럿 #버거 #햄버거 #샌드위치 #페어팩스 #페어펙스 #fairfax #혼밥 #자취 #초간단

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