부드럽고 맛있는 돼지갈비찜 황금레시피

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집밥새댁

부드럽고 맛있는 돼지갈비찜 황금레시피

남편이 전에 돼지갈비찜을 해달라고 졸라서 솜씨를 발휘해보았어요~ 부드럽고 맛있는 돼지갈비찜 레시피를 소개합니다

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 돼지갈비1kg을 씻어서 30분 동안 찬물에 담가 핏물을 빼준다

그 다음 큰 냄비에 물,돼지갈비를 넣고 삶아준다
이때 된장1T를 넣고 끓여주면 돼지고기의 잡내를 잡아줘서 좋다

돼지고기를 10분 정도 삶은 후 고기를 건져낸다

돼지갈비찜 양념장
간장8T,맛술2T,다진마늘1T,후춧가루,올리고당5T를 넣고 섞어준다

돼지갈비찜에 들어갈 채소를 준비해보았다
청양고추2개를 1cm크기로 잘라준다
양파1개를 잘게 다져준다

대파1/2를 6cm크기로 잘라준다
당근1/3도 먹기 좋게 잘라준다

냄비에 삶은 돼지갈비1kg,양념장,양파,청양고추를 넣고 끓여준다
이때 물1C를 넣어준다

뚜껑을 닫고 중약불로 끓여준다

중간중간에 고기에 양념이 잘 배이도록 뒤섞어준다

준비해둔 대파,당근을 넣고 끓여준다

약불에서 돼지갈비를 자작하게 익혀준다

부들부들하고 맛있는 돼지갈비찜 완성입니다
돼지갈비찜 양이 제법 많았는데도 남편과 함께 저녁으로 다 먹었어요
든든하고 맛있는 돼지갈비찜 레시피였습니다~!

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등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-10

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레시피 작성자About the writer

집밥새댁 블로그에도 놀러오세요~♡ 블로그 주소 ☞ https://blog.naver.com/ksyoung212kr

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요리 후기 1

꼴쭌이 2021-01-24 13:34:06

집밥새댁님 덕분에 쉽고 간단하게 잘 만들어 먹었어요 옆지기가 한접시 다 먹더라고요 오늘 또 만들어서 친정아버님도 만들어다 드렸는데 맛나게 드셨답니다

쉐프의 한마디2021-01-25 21:25:10

후기 감사드립니다~^^ 가족분들께서 맛있게 드셨다니 더욱 기쁩니다~~!!

댓글 2

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