Name: 깻잎김치 만들기 / 깻잎 양념장 만들기 / 간단밑반찬
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 120장; 대파 3Ts; 당근 약간; 간장 8Ts; 고춧가루 8Ts; 다진 마늘 4Ts; 물 8Ts; 액젓 4Ts; 올리고당 4Ts; 설탕 2Ts; 매실액 4Ts; 참기름 4Ts; 통깨 4Ts

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여니꾸미

깻잎김치 만들기 / 깻잎 양념장 만들기 / 간단밑반찬

밥도둑 반찬 중 하나인 깻잎김치

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
120장 구매
대파
3Ts 구매
당근
약간 구매

[양념장]

노하우

조리순서Steps

깻잎을 흐르는 물에 세척해 주세요.

물에 식초 1~2Ts를 넣고 5분 정도 깻잎을 담가주세요.

간장, 고춧가루, 다진 마늘, 물, 액젓, 올리고당, 설탕, 매실액, 참기름, 깨, 대파, 당근을 넣고 섞어주세요.

깻잎 두 장 - 양념장 - 깻잎 두 장 - 양념장 순으로 반복해서 올려주세요.

한 장씩 하게 되면 나중에 너무 짤 수 있어요.

한두 시간 정도 뒤에 숨이 죽으면 드세요.

랩을 씌우고 전자레인지에 1분 정도 돌려주면 숨이 약간 죽어서 바로 드실 수 있어요.

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등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-12-11

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