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로빈s키친

맛좋은 잡채 황금 레시피

건강하고 맛있는 잡채 맛있게 하는 레시피입니다~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 돼지고기등심 손질법돼지고기등심 손질법
▶ 돼지고기등심 조리법돼지고기등심 조리법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념장에 참기름을 빼고 다 섞어서 양념장을 만들어주세요
당면 300g(자른당면 봉투에 12인분이라고 써있네요)을 큰 냄비에 끓여주세요
*당면 봉지 뒤에는 6분 삶으라고 되 있는데 저는 조금 더 10분 정도 삶았습니다.
다 익은 당면은 찬물샤워~~
물기를 제거한 당면을 큰 볶음팬에 담아주세요
재료들을 다 채썰어서 준비해주세요
팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶아주세요
다 볶은 양파는 당면 위에 올려주시구요
당근도 볶습니다. 별 다른 간은 안하고 그냥 기름에만 볶아줍니다.
다 볶아진 당근도 당면 위에 올려주세요
파프리카도 기름에 볶아주시구요
역시 당면 위에 올려주시구요
버섯은.. 후추만 살짝 뿌려서 볶아주세요
역시 당면 위에 올려주시구요
고기는 맛소금 살짝 후추 살짝 볶아주세요
역시 당면 위에~
부추는 그냥 생으로 당면 위에 올려주세요
이제 두꺼운 장갑을 끼고 위생장갑을 끼고 손으로 볶을게요~
볶음팬에 불을 키시고 양념장을 골고루 뿌려줍니다.
손으로 잘 섞으면서 볶아주세요
마지막으로 참기름을 넣은 후 한 번 장갑낀 손으로 볶아주세요
통깨를 뿌려 마무리 합니다~ 끝~!!
팁-주의사항
부추 대신 시금치를 넣어도 되구요, 돼지고기 대신 소고기 넣으셔도 되요~
토핑(?)은 취향대로~~

등록일 : 2020-09-05 수정일 : 2020-09-07

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레시피 작성자About the writer

로빈s키친

안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

imam**** 2020-09-22 16:59:27

요리를 정말못하는 똥손의 주인공 불량주부인데 간만에 잡채 맛나게 먹을수 있어서 좋았어요.  

경모&건우Mom 2020-09-23 02:59:06

이거 내일 애들한테 해줄래요. 잘먹을거같네요.  

ssms 2020-09-16 06:41:25

간단하면서도 맛도 나고 좋아요 

댓글 0
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