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정식품 콩국물로 만든 우삼겹콩국물찌개

된장찌개 육수는 늘 멸치육수나 쌀뜬물을 써왔는데, 이번에는 콩국물을 베이스로 된장찌개를 끓여봤어요.

같은 콩계열로 만들어진 식재료들이라 아주 잘 어울리더라구요^^
구수한 비지찌개를 먹는 듯 넘 맛있었어요.

자~ 그럼 만들어 볼까요~^^
2인분 30분 이내 초급

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조리순서Steps
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양파는 먹기 좋게 한입크기로 썰어주고
애호박은 약간 도톰하게 썰어 4등분 해줍니다.
두부 반모도 먹기좋게 썰어주고
대파는 쫑쫑 썰어 줍니다.
우삼겹은 먼저 후라이팬에 구워 주세요.

이렇게 구워서 넣으면 기름도 쪽 빠지고, 누린내도 안나요^^

냄비에 멸치육수 1컵과
콩국물 2컵을 넣고
끓기 시작하면 된장 1큰술, 고추장 반큰술을
국물에 잘 풀어 줍니다.
바르르~ 끓으면 썰어둔 양파와 애호박을 넣고
살짝 익으면 두부와
우삼겹도 넣어 주세요.
다진마늘 반큰술과
고춧가루 반큰술을 넣고
대파도 넣어 줍니다.
모자라는 간은 소금으로 마무리~하면 완성^^
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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-04

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