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시연성연맘

#2정식품 콩국물로 만들어 고소함 두 배 고구마스프

집에 굴러다니는 맛없는 고구마 활용하는 방법 찾다가^^
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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팬에 버터를 넣고 녹기 시작할 때 채 썬 양파를 넣어 갈색 캬라멜화 될때까지 볶아줘요
양파가 갈색으로 변하기 시작할 때 익혀둔 고구마를 넣어 으깨 함께 살짝만 볶아줍니다.
콩국물을 300ml넣어 한소끔 끓여준 후
끓인 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다
곱게 갈아낸 재료는 다ㅣ 냄비에 옮긴 후 소금과 후추로 간을 해 준 후 약불에서 저어가며 끓여준다
마지막으로 부드러운 목넘김을 위해 치즈 한장을 넣어 녹이며 끓여내면 끝~
팁-주의사항
고구마는 미리 삶아내거나 구워 낸 후 사용하면 좋지만, 그렇지 않다면 양파처럼 생고구마를 채 썰어 준비한 한 후 처음부터 버터에 양파와 함께 고구마를 넣어 볶으주면 더 쉽게 만들 수 있다
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등록일 : 2020-08-31 수정일 : 2020-09-01

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